Dasheen Pie

Name: Dasheen Pie
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Dominica
Ingredients: 1000 g Dasheen (Taro-Wurzel); 50 g Butter; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Thymian; 0.5 TL Muskatnuss; 200 ml Schlagsahne; 150 g Cheddar-Käse; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 250 g Mehl; 125 g Butter; 3 EL Eiswasser; 0.5 TL Salz

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Dominica

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Dasheen Pie ist ein köstliches Gericht, das die erdigen Aromen der Dasheen-Wurzel mit cremigen und würzigen Noten kombiniert. Diese herzhafte Torte ist perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als beeindruckendes Hauptgericht für besondere Anlässe. Die knusprige Kruste und die reichhaltige Füllung machen jeden Bissen zu einem Genuss.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Füllung

1000 g

Dasheen (Taro-Wurzel)geschält und gewürfelt

50 g

Butternull

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 TL

Thymiangetrocknet

½ TL

Muskatnussgerieben

200 ml

Schlagsahnenull

150 g

Cheddar-Käsegerieben

1 TL

Salznull

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Kruste

250 g

Mehlnull

125 g

Butterkalt und gewürfelt

3 EL

Eiswassernull

½ TL

Salznull

Utensilien

Nudelholz

großer Topf

Tarteform

Teigmischer

Frischhaltefolie

große Schüssel

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Dasheen-Wurzel in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich ist. Abgießen und beiseite stellen.

1000 g Dasheen (Taro-Wurzel)geschält und gewürfelt

Schritt 2

In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

50 g Butternull– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

Die gekochte Dasheen-Wurzel, Thymian und Muskatnuss in die Pfanne geben und gut vermischen. Die Schlagsahne hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

1000 g Dasheen (Taro-Wurzel)geschält und gewürfelt– 1 TL Thymiangetrocknet– ½ TL Muskatnussgerieben– 200 ml Schlagsahnenull– 1 TL Salznull– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 4

Die Mischung in eine große Schüssel geben und den geriebenen Cheddar-Käse unterrühren. Beiseite stellen.

150 g Cheddar-Käsegerieben

Schritt 5

Für die Kruste das Mehl und das Salz in einer großen Schüssel vermischen. Die kalte Butter hinzufügen und mit den Fingerspitzen oder einem Teigmischer einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

250 g Mehlnull– 125 g Butterkalt und gewürfelt– ½ TL Salznull

Schritt 6

00:30:00

Das Eiswasser esslöffelweise hinzufügen und mischen, bis der Teig zusammenkommt. Den Teig zu einer Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

3 EL Eiswassernull

Schritt 7

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine Tarteform legen. Den Teigboden mit einer Gabel einstechen.

Schritt 8

Die Dasheen-Füllung gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen. Die Tarte im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.

Schritt 9

00:10:00

Die Tarte aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten abkühlen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.