Bohnensuppe mit Chorizo

Name: Bohnensuppe mit Chorizo
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Spanien
Ingredients: 400 g Weiße Bohnen; 200 g Chorizo; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 150 g Karotten; 100 g Staudensellerie; 2 EL Tomatenmark; 1000 ml Hühnerbrühe; 2 EL Olivenöl; 1 Stück Lorbeerblatt; 1 TL Thymian; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Petersilie

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Spanien

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Diese Bohnensuppe mit Chorizo ist ein herzhaftes und würziges Gericht, das die Aromen der spanischen Küche perfekt einfängt. Die Kombination aus cremigen weißen Bohnen und der pikanten Chorizo sorgt für ein reichhaltiges Geschmackserlebnis, das durch die Zugabe von frischen Kräutern und Gewürzen abgerundet wird. Diese Suppe ist nicht nur sättigend, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Bohnensuppe

400 g

Weiße Bohnenabgetropft und abgespült

200 g

Chorizoin Scheiben geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

150 g

Karottenin Scheiben geschnitten

100 g

Staudenselleriein Scheiben geschnitten

2 EL

Tomatenmark

1000 ml

Hühnerbrühe

2 EL

Olivenöl

1 Stück

Lorbeerblatt

1 TL

Thymiangetrocknet

1 TL

Salznach Geschmack

½ TL

Pfeffernach Geschmack

2 EL

Petersiliefrisch gehackt

Utensilien

Schneidebrett

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Die Chorizo hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt ist.

200 g Chorizoin Scheiben geschnitten

Schritt 3

Karotten und Staudensellerie in den Topf geben und 5 Minuten mitbraten.

150 g Karottenin Scheiben geschnitten– 100 g Staudenselleriein Scheiben geschnitten

Schritt 4

Das Tomatenmark einrühren und eine weitere Minute kochen.

2 EL Tomatenmark

Schritt 5

00:20:00

Die Hühnerbrühe, das Lorbeerblatt und den Thymian hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.

1000 ml Hühnerbrühe– 1 Stück Lorbeerblatt– 1 TL Thymiangetrocknet

Schritt 6

00:10:00

Die abgetropften Bohnen hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

400 g Weiße Bohnenabgetropft und abgespült

Schritt 7

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe in Schalen servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

1 TL Salznach Geschmack– ½ TL Pfeffernach Geschmack– 2 EL Petersiliefrisch gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.