Sambousek

Name: Sambousek
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 20
Cuisine: Saudi-Arabien
Ingredients: 500 g Mehl; 250 ml Wasser; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 300 g Rinderhackfleisch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 0.5 Bund Petersilie; 0.5 TL Zimt; 0.5 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Olivenöl

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Saudi-Arabien

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Fleischgerichte

Sambousek ist ein köstliches, herzhaftes Gebäck, das in der arabischen Küche sehr beliebt ist. Diese kleinen Teigtaschen sind mit einer würzigen Fleischfüllung gefüllt und werden goldbraun frittiert. Der knusprige Teig und die saftige Füllung bieten ein wunderbares Geschmackserlebnis, das durch die Aromen von Zimt, Kreuzkümmel und frischen Kräutern perfekt abgerundet wird.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

500 g

Mehl

250 ml

Wasserlauwarm

3 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

Füllung

300 g

Rinderhackfleisch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

½ Bund

Petersiliefein gehackt

½ TL

Zimt

½ TL

Kreuzkümmel

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

2 EL

Olivenöl

Utensilien

Pfanne

Ausstechform

Schüssel

Nudelholz

Fritteuse oder großer Topf

Küchenpapier

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

500 g Mehl– 250 ml Wasserlauwarm– 3 EL Olivenöl– 1 TL Salz

Schritt 2

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 3

Das Rinderhackfleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es gar ist. Zimt, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

300 g Rinderhackfleisch– ½ TL Zimt– ½ TL Kreuzkümmel– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 4

Die fein gehackte Petersilie unter die Fleischmischung rühren und die Pfanne vom Herd nehmen. Die Füllung abkühlen lassen.

½ Bund Petersiliefein gehackt

Schritt 5

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Kreise von etwa 10 cm Durchmesser ausstechen.

Schritt 6

Jeweils einen Esslöffel der abgekühlten Füllung in die Mitte jedes Teigkreises geben. Die Ränder mit etwas Wasser bestreichen, den Teig zusammenklappen und die Ränder gut andrücken.

Schritt 7

Die gefüllten Teigtaschen in heißem Öl goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.