Tostones

Name: Tostones
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Kuba
Ingredients: 4 Stück grüne Kochbananen; 500 ml Pflanzenöl; 1 TL Salz; 2 Zehe Knoblauch

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Kuba

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Tostones sind ein köstlicher Snack oder Beilage aus der karibischen Küche, die durch ihre knusprige Textur und den herzhaften Geschmack bestechen. Diese doppelt frittierten grünen Kochbananen sind außen knusprig und innen weich, perfekt gewürzt mit einer Prise Salz und optionalem Knoblauch. Sie sind ein wahrer Genuss und ein Muss für jeden Liebhaber der lateinamerikanischen Küche.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

4 Stück

grüne Kochbananengeschält und in 2,5 cm dicke Scheiben geschnitten

500 ml

Pflanzenölzum Frittieren

1 TL

Salz

2 Zehe

Knoblauchfein gehackt (optional)

Utensilien

Küchenpapier

Schaumlöffel

Flacher Gegenstand zum Flachdrücken

Großer Topf oder tiefe Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:05:00

Die geschälten und in Scheiben geschnittenen Kochbananen in einer Schüssel mit kaltem Wasser für 5 Minuten einweichen lassen.

4 Stück grüne Kochbananengeschält und in 2,5 cm dicke Scheiben geschnitten

Schritt 2

Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es etwa 180°C erreicht.

500 ml Pflanzenölzum Frittieren

Schritt 3

Die Kochbananenscheiben aus dem Wasser nehmen und gut abtrocknen. In das heiße Öl geben und etwa 3-4 Minuten frittieren, bis sie leicht goldbraun sind. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

4 Stück grüne Kochbananengeschält und in 2,5 cm dicke Scheiben geschnitten– 500 ml Pflanzenölzum Frittieren

Schritt 4

Die frittierten Kochbananenscheiben mit einem flachen Gegenstand (z.B. einem Glasboden) vorsichtig flachdrücken.

4 Stück grüne Kochbananengeschält und in 2,5 cm dicke Scheiben geschnitten

Schritt 5

Die flachgedrückten Kochbananen erneut in das heiße Öl geben und weitere 2-3 Minuten frittieren, bis sie knusprig und goldbraun sind. Wieder auf Küchenpapier abtropfen lassen.

4 Stück grüne Kochbananengeschält und in 2,5 cm dicke Scheiben geschnitten– 500 ml Pflanzenölzum Frittieren

Schritt 6

Die heißen Tostones sofort mit Salz und optional mit fein gehacktem Knoblauch bestreuen. Warm servieren.

1 TL Salz– 2 Zehe Knoblauchfein gehackt (optional)

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.