Kapisi Pulu

Name: Kapisi Pulu
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Tonga
Ingredients: 500 g Rindfleisch; 300 g Kohl; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Ingwer; 2 EL Sojasauce; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Tonga

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Kapisi Pulu ist ein traditionelles Gericht aus der polynesischen Küche, das durch seine reichhaltigen Aromen und zarten Texturen besticht. Die Kombination aus saftigem Rindfleisch, frischem Kohl und cremiger Kokosmilch sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine Hommage an die kulinarische Vielfalt der Inseln.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Rindfleischin Würfel geschnitten

300 g

Kohlin Streifen geschnitten

400 ml

Kokosmilch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 TL

Ingwergerieben

2 EL

Sojasauce

2 EL

Pflanzenöl

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett

Messer

Kochlöffel

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 2

Das in Würfel geschnittene Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.

500 g Rindfleischin Würfel geschnitten

Schritt 3

Den geriebenen Ingwer, die Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.

1 TL Ingwergerieben– 2 EL Sojasauce– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 4

Die Kokosmilch und den in Streifen geschnittenen Kohl hinzufügen. Alles gut vermischen und zum Kochen bringen.

300 g Kohlin Streifen geschnitten– 400 ml Kokosmilch

Schritt 5

00:45:00

Die Hitze reduzieren und den Topf abdecken. Etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Rindfleisch zart ist und die Aromen gut durchgezogen sind.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.