Lu Pulu

Name: Lu Pulu
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Tonga
Ingredients: 500 g Rindfleisch; 400 ml Kokosmilch; 200 g Spinat; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 8 Stück Taro-Blätter; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl

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Tonga

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Lu Pulu ist ein traditionelles tongaisches Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und zarten Texturen besticht. Die Kombination aus saftigem Rindfleisch, cremiger Kokosmilch und frischem Spinat, eingewickelt in Taro-Blätter und langsam gegart, ergibt ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne und bringt die authentischen Aromen der polynesischen Küche direkt auf Ihren Teller.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Rindfleischin Würfel geschnitten

400 ml

Kokosmilch

200 g

Spinatgrob gehackt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

8 Stück

Taro-Blättergewaschen

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

2 EL

Pflanzenöl

Utensilien

Schneidebrett

Dampfgarer

großer Topf

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 2

Die Rindfleischwürfel in den Topf geben und anbraten, bis sie von allen Seiten braun sind.

500 g Rindfleischin Würfel geschnitten

Schritt 3

00:30:00

Die Kokosmilch, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

400 ml Kokosmilch– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 4

00:05:00

Den grob gehackten Spinat unterrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis der Spinat zusammengefallen ist.

200 g Spinatgrob gehackt

Schritt 5

Die Taro-Blätter auf einer Arbeitsfläche ausbreiten. Die Rindfleisch-Spinat-Mischung gleichmäßig auf die Blätter verteilen. Die Blätter fest einwickeln, um kleine Päckchen zu formen.

8 Stück Taro-Blättergewaschen

Schritt 6

01:00:00

Die Päckchen in einen Dampfgarer legen und etwa 1 Stunde dämpfen, bis die Taro-Blätter weich und das Fleisch vollständig gegart ist.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.