Ma Jiang Mian

Name: Ma Jiang Mian
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: China
Ingredients: 400 g Weizennudeln; 4 EL Sesampaste; 3 EL Sojasauce; 2 EL Reisessig; 1 TL Zucker; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Ingwer; 1 Stück Gurke; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 1 TL Chiliöl; 1 EL Sesamsamen

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Ma Jiang Mian, auch bekannt als Sesamnudeln, ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das die perfekte Balance zwischen cremiger Sesampaste und würzigen Aromen bietet. Die Nudeln sind zart und werden von einer reichhaltigen, nussigen Sauce umhüllt, die durch die Zugabe von Sojasauce, Knoblauch und Ingwer eine tiefe Geschmackstiefe erhält. Frische Frühlingszwiebeln und knackige Gurken sorgen für eine erfrischende Note, während ein Hauch von Chiliöl dem Gericht eine angenehme Schärfe verleiht. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für die Sinne und ein Muss für Liebhaber der asiatischen Küche.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

400 g

Weizennudeln

4 EL

Sesampaste

3 EL

Sojasauce

2 EL

Reisessig

1 TL

Zucker

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 TL

Ingwergerieben

1 Stück

Gurkein feine Streifen geschnitten

2 Stück

Frühlingszwiebelnin feine Ringe geschnitten

1 TL

Chiliöl

1 EL

Sesamsamengeröstet

Utensilien

Schneidebrett

Sieb

großer Topf

große Schüssel

Messer

Schneebesen

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Weizennudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit kochendem Wasser al dente kochen. Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, um den Kochvorgang zu stoppen.

400 g Weizennudeln

Schritt 2

In einer großen Schüssel die Sesampaste, Sojasauce, Reisessig, Zucker, fein gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer gut vermischen, bis eine glatte Sauce entsteht.

4 EL Sesampaste– 3 EL Sojasauce– 2 EL Reisessig– 1 TL Zucker– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 TL Ingwergerieben

Schritt 3

Die abgekühlten Nudeln in die Schüssel mit der Sauce geben und gut vermengen, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.

400 g Weizennudeln

Schritt 4

Die Nudeln auf Servierschalen verteilen und mit den in feine Streifen geschnittenen Gurken, den in feine Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln und dem gerösteten Sesam garnieren.

1 Stück Gurkein feine Streifen geschnitten– 2 Stück Frühlingszwiebelnin feine Ringe geschnitten– 1 EL Sesamsamengeröstet

Schritt 5

Zum Schluss einen Teelöffel Chiliöl über jede Portion träufeln und sofort servieren.

1 TL Chiliöl

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.