Uuj

Name: Uuj
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mongolei
Ingredients: 500 g Rindfleisch; 2 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 3 Stück Karotten; 300 g Kartoffeln; 2 EL Tomatenmark; 500 ml Rinderbrühe; 3 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Kümmel; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 Bund Petersilie

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Mongolei

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Uuj ist ein traditionelles Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Textur besticht. Die Kombination aus frischen Kräutern, Gewürzen und sorgfältig zubereiteten Zutaten macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Es ist perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein besonderes Familienessen.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

500 g

Rindfleischin Würfel geschnitten

2 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

3 Stück

Karottenin Scheiben geschnitten

300 g

Kartoffelnin Würfel geschnitten

2 EL

Tomatenmark

500 ml

Rinderbrühe

3 EL

Olivenöl

1 TL

Paprikapulver

½ TL

Kümmel

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

1 Bund

Petersiliefein gehackt

Utensilien

Kochlöffel

großer Topf

Schneidebrett

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.

2 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 EL Olivenöl

Schritt 2

Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.

3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

Das Rindfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.

500 g Rindfleischin Würfel geschnitten

Schritt 4

Das Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.

2 EL Tomatenmark

Schritt 5

Die Karotten und Kartoffeln hinzufügen und gut vermischen.

3 Stück Karottenin Scheiben geschnitten– 300 g Kartoffelnin Würfel geschnitten

Schritt 6

Die Rinderbrühe angießen und alles zum Kochen bringen.

500 ml Rinderbrühe

Schritt 7

Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.

1 TL Paprikapulver– ½ TL Kümmel– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 8

01:00:00

Den Topf abdecken und das Gericht bei mittlerer Hitze etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Schritt 9

Vor dem Servieren die Petersilie unterrühren und das Gericht abschmecken.

1 Bund Petersiliefein gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.