Meeresfrüchte Chowder

Name: Meeresfrüchte Chowder
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Irland
Ingredients: 50 g Butter; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 500 g Kartoffeln; 200 g Karotten; 150 g Sellerie; 1000 ml Fischfond; 250 ml Sahne; 100 ml Weißwein; 1 Stück Lorbeerblatt; 1 TL Thymian; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 200 g Lachsfilet; 200 g Krabbenfleisch; 200 g Miesmuscheln; 2 EL Petersilie

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Irland

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Meeresfrüchte

Ein reichhaltiger und cremiger Meeresfrüchte Chowder, der die Aromen des Meeres einfängt und mit einer samtigen Textur und einer harmonischen Mischung aus frischen Kräutern und Gewürzen überzeugt. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein besonderes Mittagessen, dieser Chowder bringt den Geschmack der Küste direkt auf Ihren Tisch.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptteil

50 g

Butter

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

500 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

200 g

Karottengeschält und gewürfelt

150 g

Selleriegewürfelt

1000 ml

Fischfond

250 ml

Sahne

100 ml

Weißwein

1 Stück

Lorbeerblatt

1 TL

Thymiangetrocknet

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

200 g

Lachsfiletin mundgerechte Stücke geschnitten

200 g

Krabbenfleisch

200 g

Miesmuschelngereinigt

2 EL

Petersiliefrisch gehackt

Utensilien

Messer

großer Topf

Kochlöffel

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

50 g Butter– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 2

Kartoffeln, Karotten und Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.

500 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 200 g Karottengeschält und gewürfelt– 150 g Selleriegewürfelt

Schritt 3

00:20:00

Fischfond, Sahne, Weißwein, Lorbeerblatt, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

1000 ml Fischfond– 250 ml Sahne– 100 ml Weißwein– 1 Stück Lorbeerblatt– 1 TL Thymiangetrocknet– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 4

00:07:00

Lachs, Krabbenfleisch und Miesmuscheln hinzufügen. Weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch durchgegart ist und die Muscheln sich geöffnet haben.

200 g Lachsfiletin mundgerechte Stücke geschnitten– 200 g Krabbenfleisch– 200 g Miesmuschelngereinigt

Schritt 5

00:05:00

Lorbeerblatt entfernen. Petersilie einrühren und den Chowder vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

2 EL Petersiliefrisch gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.