Olivier-Salat

Name: Olivier-Salat
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Russische Föderation
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 200 g Karotten; 150 g Erbsen; 150 g Gewürzgurken; 4 Stück Eier; 200 g Mayonnaise; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 Bund Petersilie

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Russische Föderation

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Der Olivier-Salat, auch bekannt als russischer Salat, ist ein klassisches Gericht, das durch seine Vielfalt an Aromen und Texturen besticht. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, knackigen Erbsen, saftigen Karotten und herzhaften Gewürzgurken, alles in einer cremigen Mayonnaise-Sauce, macht diesen Salat zu einem wahren Genuss. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, bringt dieser Salat eine festliche Note auf jeden Tisch.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

200 g

Karottengeschält und gewürfelt

150 g

Erbsenfrisch oder gefroren

150 g

Gewürzgurkengewürfelt

4 Stück

Eierhart gekocht und gewürfelt

200 g

Mayonnaise

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

½ Bund

Petersiliefein gehackt

Utensilien

Schneidebrett

Kochlöffel

große Schüssel

Messer

großer Topf

Sieb

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:15:00

Die Kartoffeln und Karotten in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Etwa 10-15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.

500 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 200 g Karottengeschält und gewürfelt

Schritt 2

00:05:00

Die Erbsen in einem separaten Topf mit kochendem Wasser etwa 3-5 Minuten blanchieren, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.

150 g Erbsenfrisch oder gefroren

Schritt 3

In einer großen Schüssel die abgekühlten Kartoffeln, Karotten, Erbsen, Gewürzgurken und Eier vermengen.

500 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 200 g Karottengeschält und gewürfelt– 150 g Erbsenfrisch oder gefroren– 150 g Gewürzgurkengewürfelt– 4 Stück Eierhart gekocht und gewürfelt

Schritt 4

Die Mayonnaise hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

200 g Mayonnaise– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 5

01:00:00

Den Salat mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Schritt 6

Vor dem Servieren mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

½ Bund Petersiliefein gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.