Samgyeopsal

Name: Samgyeopsal
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordkorea
Ingredients: 800 g Schweinebauch; 4 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Sesamöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 EL Sesamsamen; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 8 Blätter Salatblätter; 4 EL Ssamjang (koreanische Würzpaste)

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Nordkorea

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Samgyeopsal ist ein koreanisches Barbecue-Gericht, das aus saftigen, gegrillten Schweinebauchscheiben besteht. Die Kombination aus zartem Fleisch, knuspriger Haut und einer Vielzahl von Beilagen und Dips sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die Aromen von Knoblauch, Sesamöl und frischen Kräutern harmonieren perfekt und machen dieses Gericht zu einem Fest für die Sinne.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Samgyeopsal

800 g

Schweinebauchin dünne Scheiben geschnitten

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 EL

Sesamöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

1 EL

Sesamsamengeröstet

1 Bund

Frühlingszwiebelnin feine Ringe geschnitten

8 Blätter

Salatblättergewaschen

4 EL

Ssamjang (koreanische Würzpaste)

Utensilien

Schneidebrett

Messer

Kleine Schüssel

Grill

Grillzange

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Schweinebauch in dünne Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.

800 g Schweinebauchin dünne Scheiben geschnitten

Schritt 2

Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

Schritt 3

Die Knoblauchzehen fein hacken und zusammen mit dem Sesamöl, Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.

4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Sesamöl– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 4

Die Schweinebauchscheiben auf den heißen Grill legen und von beiden Seiten jeweils 3-4 Minuten grillen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

800 g Schweinebauchin dünne Scheiben geschnitten

Schritt 5

Während des Grillens die Knoblauch-Sesamöl-Mischung auf die Schweinebauchscheiben streichen.

4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Sesamöl– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

Die gegrillten Schweinebauchscheiben vom Grill nehmen und mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.

1 EL Sesamsamengeröstet

Schritt 7

Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und zusammen mit den Salatblättern und der Ssamjang-Paste als Beilagen servieren.

1 Bund Frühlingszwiebelnin feine Ringe geschnitten– 8 Blätter Salatblättergewaschen– 4 EL Ssamjang (koreanische Würzpaste)

Schritt 8

Zum Essen ein Stück gegrillten Schweinebauch in ein Salatblatt wickeln, etwas Ssamjang-Paste und Frühlingszwiebeln hinzufügen und genießen.

800 g Schweinebauchin dünne Scheiben geschnitten– 1 Bund Frühlingszwiebelnin feine Ringe geschnitten– 8 Blätter Salatblättergewaschen– 4 EL Ssamjang (koreanische Würzpaste)

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.