Pupusas

Name: Pupusas
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: El Salvador
Ingredients: 500 g Masa Harina (Maismehl); 600 ml Wasser; 1 TL Salz; 200 g Queso Fresco (oder Feta); 200 g schwarze Bohnen; 200 g Schweinefleisch

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El Salvador

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Vegetarisch

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Hauptgericht

Vegetarisch

Lateinamerikanisch

Nach Eigenschaften

Glutenfrei

Internationale Küche

Street Food

Pupusas sind ein traditionelles Gericht aus El Salvador, das aus dicken, handgemachten Maistortillas besteht, die mit einer Vielzahl von Füllungen wie Käse, Bohnen und Fleisch gefüllt sind. Diese köstlichen Taschen bieten eine perfekte Balance zwischen der knusprigen Außenseite und der weichen, geschmackvollen Füllung. Serviert mit einer würzigen Tomatensauce und einer knackigen Krautsalat-Beilage, sind Pupusas ein wahres Fest für die Sinne.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

500 g

Masa Harina (Maismehl)

600 ml

Wasserlauwarm

1 TL

Salz

Füllung

200 g

Queso Fresco (oder Feta)zerbröselt

200 g

schwarze Bohnengekocht und püriert

200 g

Schweinefleischgekocht und fein gehackt

Utensilien

große Schüssel

Pfanne oder Grillplatte

Schüsseln

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel Masa Harina, lauwarmes Wasser und Salz vermischen. Den Teig gut kneten, bis er weich und geschmeidig ist. Falls der Teig zu trocken ist, etwas mehr Wasser hinzufügen.

500 g Masa Harina (Maismehl)– 600 ml Wasserlauwarm– 1 TL Salz

Schritt 2

Den Teig in 8 gleich große Portionen teilen und zu Kugeln formen. Jede Kugel flach drücken, bis sie etwa 1 cm dick ist.

Schritt 3

Für die Füllung den zerbröselten Queso Fresco, die pürierten schwarzen Bohnen und das gehackte Schweinefleisch in separaten Schüsseln bereitstellen.

200 g Queso Fresco (oder Feta)zerbröselt– 200 g schwarze Bohnengekocht und püriert– 200 g Schweinefleischgekocht und fein gehackt

Schritt 4

Eine Teigscheibe in die Hand nehmen und eine Mulde in die Mitte drücken. Etwa 1-2 Esslöffel der gewünschten Füllung in die Mulde geben. Den Teig vorsichtig um die Füllung schließen und wieder zu einer flachen Scheibe formen.

Schritt 5

Eine große Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Pupusas in die heiße Pfanne legen und etwa 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.