Udon Suppe

Name: Udon Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Palau
Ingredients: 400 g Udon-Nudeln; 1000 ml Dashi-Brühe; 4 EL Sojasauce; 2 EL Mirin; 1 TL Zucker; 200 g Spinat; 100 g Karotten; 3 Stück Frühlingszwiebeln; 1 TL Sesamöl

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Palau

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Vegetarisch

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Japanisch

Diese Udon Suppe ist eine harmonische Mischung aus herzhaften Brühen, zarten Udon-Nudeln und frischem Gemüse. Die Aromen von Sojasauce, Mirin und Dashi vereinen sich zu einem tiefen, umami-reichen Geschmackserlebnis, das durch die Frische von Frühlingszwiebeln und Spinat perfekt ausbalanciert wird. Ein wahrer Genuss für die Sinne, der sowohl wärmend als auch sättigend ist.

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# Japanisch

malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Udon Suppe

400 g

Udon-Nudeln

1000 ml

Dashi-Brühe

4 EL

Sojasauce

2 EL

Mirin

1 TL

Zucker

200 g

Spinatgewaschen und grob gehackt

100 g

Karottenin dünne Streifen geschnitten

3 Stück

Frühlingszwiebelnin feine Ringe geschnitten

1 TL

Sesamöl

Utensilien

Schneidebrett

Sieb

großer Topf

Messer

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Udon-Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen, abgießen und beiseite stellen.

400 g Udon-Nudeln

Schritt 2

In einem großen Topf die Dashi-Brühe zum Kochen bringen. Sojasauce, Mirin und Zucker hinzufügen und gut umrühren.

1000 ml Dashi-Brühe– 4 EL Sojasauce– 2 EL Mirin– 1 TL Zucker

Schritt 3

00:04:00

Den Spinat und die Karotten in die Brühe geben und etwa 3-4 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

200 g Spinatgewaschen und grob gehackt– 100 g Karottenin dünne Streifen geschnitten

Schritt 4

Die gekochten Udon-Nudeln in die Suppe geben und alles gut vermischen. Kurz erhitzen, bis die Nudeln warm sind.

400 g Udon-Nudeln

Schritt 5

Die Suppe in Schüsseln füllen und mit den Frühlingszwiebeln und einem Spritzer Sesamöl garnieren. Sofort servieren.

3 Stück Frühlingszwiebelnin feine Ringe geschnitten– 1 TL Sesamöl

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.