Fihunu Mas

Name: Fihunu Mas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Malediven
Ingredients: 100 g Kokosnussraspeln; 3 Stück Rote Chilischoten; 4 Stück Knoblauchzehen; 20 g Ingwer; 1 TL Kurkuma; 1 TL Korianderpulver; 1 TL Kreuzkümmelpulver; 2 EL Limettensaft; 1 TL Salz; 2 EL Pflanzenöl; 4 Stück Ganze Fische (z.B. Schnapper oder Makrele)

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Malediven

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Fihunu Mas ist ein traditionelles maledivisches Gericht, das durch seine intensiven Aromen und die perfekte Balance von Gewürzen besticht. Der gegrillte Fisch, mariniert in einer Mischung aus Kokosnuss, Chili und aromatischen Gewürzen, bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die knusprige Haut und das saftige Fleisch des Fisches machen dieses Gericht zu einem wahren Genuss für die Sinne.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Marinade

100 g

Kokosnussraspelngeröstet

3 Stück

Rote Chilischotenfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehenzerdrückt

20 g

Ingwergerieben

1 TL

Kurkuma

1 TL

Korianderpulver

1 TL

Kreuzkümmelpulver

2 EL

Limettensaft

1 TL

Salz

2 EL

Pflanzenöl

Fisch

4 Stück

Ganze Fische (z.B. Schnapper oder Makrele)ausgenommen und geschuppt

Utensilien

Schüssel

Schneidebrett

Messer

Pfanne

Grill

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Kokosnussraspeln in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind. Beiseite stellen und abkühlen lassen.

100 g Kokosnussraspelngeröstet

Schritt 2

In einer Schüssel die gerösteten Kokosnussraspeln, gehackten Chilischoten, zerdrückten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Kurkuma, Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver, Limettensaft, Salz und Pflanzenöl vermischen, bis eine gleichmäßige Paste entsteht.

100 g Kokosnussraspelngeröstet– 3 Stück Rote Chilischotenfein gehackt– 4 Stück Knoblauchzehenzerdrückt– 20 g Ingwergerieben– 1 TL Kurkuma– 1 TL Korianderpulver– 1 TL Kreuzkümmelpulver– 2 EL Limettensaft– 1 TL Salz– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 3

Die Fische gründlich waschen und trocken tupfen. Die Haut der Fische mehrmals einschneiden, um die Marinade besser aufzunehmen.

4 Stück Ganze Fische (z.B. Schnapper oder Makrele)ausgenommen und geschuppt

Schritt 4

00:30:00

Die Marinade großzügig auf die Fische auftragen, dabei darauf achten, dass auch die Einschnitte gut bedeckt sind. Die Fische in eine Schüssel legen, abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

Schritt 5

Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die marinierten Fische auf den Grill legen und etwa 6-8 Minuten pro Seite grillen, bis die Haut knusprig und das Fleisch durchgegart ist.

4 Stück Ganze Fische (z.B. Schnapper oder Makrele)ausgenommen und geschuppt

Schritt 6

Die gegrillten Fische sofort servieren, eventuell mit Limettenscheiben und frischen Kräutern garnieren.

4 Stück Ganze Fische (z.B. Schnapper oder Makrele)ausgenommen und geschuppt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.