Rasols

Name: Rasols
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Lettland
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 200 g Karotten; 150 g Erbsen; 100 g Essiggurken; 100 g Äpfel; 300 g gekochtes Rindfleisch; 4 Stück Eier; 200 g Mayonnaise; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Lettland

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Nach Zutaten

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Nach Anlass

Festtagsgerichte

Rasols ist ein traditioneller lettischer Salat, der oft bei festlichen Anlässen serviert wird. Dieser herzhafte Salat kombiniert gekochtes Gemüse, Fleisch und Eier mit einer cremigen Mayonnaise-Sauce. Die Aromen sind reichhaltig und befriedigend, mit einer angenehmen Balance aus Säure und Süße, die durch die Zugabe von Essiggurken und Äpfeln erreicht wird. Ein wahrer Genuss für die Geschmacksknospen!

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

200 g

Karottengeschält und gewürfelt

150 g

Erbsengefroren oder aus der Dose

100 g

Essiggurkengewürfelt

100 g

Äpfelgeschält und gewürfelt

300 g

gekochtes Rindfleischgewürfelt

4 Stück

Eierhart gekocht und gewürfelt

200 g

Mayonnaise

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Utensilien

Kochlöffel

große Schüssel

großer Topf

Sieb

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:20:00

Die Kartoffeln und Karotten in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.

500 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 200 g Karottengeschält und gewürfelt

Schritt 2

00:03:00

Die Erbsen in kochendem Wasser für 2-3 Minuten blanchieren, dann abgießen und abkühlen lassen. Wenn Sie Erbsen aus der Dose verwenden, diesen Schritt überspringen.

150 g Erbsengefroren oder aus der Dose

Schritt 3

In einer großen Schüssel die abgekühlten Kartoffeln, Karotten, Erbsen, Essiggurken, Äpfel, Rindfleisch und Eier vermischen.

500 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 200 g Karottengeschält und gewürfelt– 150 g Erbsengefroren oder aus der Dose– 100 g Essiggurkengewürfelt– 100 g Äpfelgeschält und gewürfelt– 300 g gekochtes Rindfleischgewürfelt– 4 Stück Eierhart gekocht und gewürfelt

Schritt 4

Die Mayonnaise hinzufügen und gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

200 g Mayonnaise– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 5

01:00:00

Den Salat für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.