Bakso

Name: Bakso
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesien
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Eier; 2 EL Maisstärke; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 500 g Rinderknochen; 2 l Wasser; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 200 g Eiernudeln; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 0.5 Bund Koriander; 2 EL Sojasauce; 2 EL Frittierte Schalotten

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Indonesien

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Bakso ist eine köstliche indonesische Fleischbällchensuppe, die durch ihre herzhaften und würzigen Aromen besticht. Die zarten Fleischbällchen, die in einer reichhaltigen Brühe schwimmen, sind ein wahrer Genuss für die Sinne. Mit einer Kombination aus Rindfleisch, Knoblauch und Gewürzen bietet dieses Gericht eine perfekte Balance aus Geschmack und Textur. Serviert mit Nudeln und frischem Gemüse, ist Bakso ein befriedigendes und wärmendes Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Snack genossen werden kann.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Fleischbällchen

500 g

Rinderhackfleisch

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Stück

Eier

2 EL

Maisstärke

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Brühe

500 g

Rinderknochen

2 l

Wasser

2 Stück

Knoblauchzehenzerdrückt

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Beilagen

200 g

Eiernudelngekocht

1 Bund

Frühlingszwiebelnfein geschnitten

½ Bund

Korianderfein gehackt

2 EL

Sojasauce

2 EL

Frittierte Schalotten

Utensilien

Schöpfkelle

Schneidebrett

Messer

große Schüssel

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die fein gehackten Knoblauchzehen, das Ei, die Maisstärke, das Salz und den Pfeffer gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

500 g Rinderhackfleisch– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 Stück Eier– 2 EL Maisstärke– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 2

Aus der Fleischmasse kleine Bällchen formen und beiseite stellen.

Schritt 3

01:00:00

In einem großen Topf die Rinderknochen und das Wasser zum Kochen bringen. Die zerdrückten Knoblauchzehen, das Salz und den Pfeffer hinzufügen und die Brühe etwa 1 Stunde köcheln lassen.

500 g Rinderknochen– 2 l Wasser– 2 Stück Knoblauchzehenzerdrückt– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 4

00:15:00

Die Fleischbällchen in die köchelnde Brühe geben und etwa 10-15 Minuten kochen lassen, bis sie durchgegart sind.

Schritt 5

Die gekochten Eiernudeln auf Schüsseln verteilen und die Fleischbällchen und die Brühe darüber gießen.

200 g Eiernudelngekocht

Schritt 6

Mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln, gehacktem Koriander, Sojasauce und frittierten Schalotten garnieren und sofort servieren.

1 Bund Frühlingszwiebelnfein geschnitten– ½ Bund Korianderfein gehackt– 2 EL Sojasauce– 2 EL Frittierte Schalotten

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.