Samlor Kako

Name: Samlor Kako
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Kambodscha
Ingredients: 500 g Fischfilet; 400 ml Kokosmilch; 500 ml Wasser; 1 Stück Aubergine; 200 g Kürbis; 100 g Schlangenbohnen; 2 Stängel Zitronengras; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Schalotten; 4 Stück Kaffirlimettenblätter; 2 EL Fischsauce; 1 EL Palmzucker; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 Bund Frische Kräuter (z.B. Koriander, Thai-Basilikum)

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Kambodscha

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Fischgericht

Samlor Kako ist eine traditionelle kambodschanische Suppe, die durch ihre reichhaltigen Aromen und die perfekte Balance von süß, salzig und würzig besticht. Diese Suppe vereint eine Vielzahl von frischen Gemüsen und aromatischen Kräutern, die zusammen eine harmonische und wohltuende Mahlzeit ergeben. Die Kombination aus frischem Fisch, Kokosmilch und einer Vielzahl von Gewürzen macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

500 g

Fischfiletin mundgerechte Stücke geschnitten

400 ml

Kokosmilch

500 ml

Wasser

1 Stück

Auberginein Würfel geschnitten

200 g

Kürbisin Würfel geschnitten

100 g

Schlangenbohnenin 5 cm Stücke geschnitten

2 Stängel

Zitronengraszerkleinert

3 Stück

Knoblauchzehengehackt

2 Stück

Schalottengehackt

4 Stück

Kaffirlimettenblätterfein geschnitten

2 EL

Fischsauce

1 EL

Palmzucker

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

1 Bund

Frische Kräuter (z.B. Koriander, Thai-Basilikum)gehackt

Utensilien

großer Topf

Schneidebrett

Messer

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einem großen Topf das Wasser und die Kokosmilch zum Kochen bringen.

400 ml Kokosmilch– 500 ml Wasser

Schritt 2

00:05:00

Zitronengras, Knoblauch und Schalotten hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie duften.

2 Stängel Zitronengraszerkleinert– 3 Stück Knoblauchzehengehackt– 2 Stück Schalottengehackt

Schritt 3

00:10:00

Die Aubergine, den Kürbis und die Schlangenbohnen in den Topf geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

1 Stück Auberginein Würfel geschnitten– 200 g Kürbisin Würfel geschnitten– 100 g Schlangenbohnenin 5 cm Stücke geschnitten

Schritt 4

00:10:00

Die Fischstücke hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.

500 g Fischfiletin mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 5

Fischsauce, Palmzucker, Salz und Pfeffer einrühren und gut vermischen.

2 EL Fischsauce– 1 EL Palmzucker– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 6

Die Kaffirlimettenblätter hinzufügen und die Suppe noch einmal kurz aufkochen lassen.

4 Stück Kaffirlimettenblätterfein geschnitten

Schritt 7

Die Suppe in Schalen servieren und mit frischen Kräutern garnieren.

1 Bund Frische Kräuter (z.B. Koriander, Thai-Basilikum)gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.