Rhabarber-Chutney

Name: Rhabarber-Chutney
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g Rhabarber; 250 g Brauner Zucker; 30 g Ingwer; 1 Stück Zwiebel; 120 ml Apfelessig; 1 TL Salz; 4 Stück Gewürznelken; 1 Stück Zimtstange; 120 ml Wasser

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KI Generiert

Vegetarisch

Mahlzeit

Nach Saison

Frühling

Anlassbezogen

Ernährungsformen

Vegetarische Gerichte

Picknick-Rezepte

Klassiker

Soßen und Dips

Dieses Rhabarber-Chutney ist eine gewagte Kombination aus süß und würzig, die die Geschmacksknospen verwöhnt. Der saure Rhabarber wird mit braunem Zucker, Ingwer und Gewürzen vermischt, um ein reichhaltiges und aromatisches Chutney zu schaffen. Dieses Chutney ist perfekt, um Fleischgerichte aufzupeppen oder als Dip für Käseplatte. Die Süße des Zuckers, die Schärfe des Ingwers und die Säure des Rhabarbers verschmelzen zu einem delikaten Gaumenschmaus.

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# Frühlingsrezepte

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Rhabarber-Chutney

500 g

Rhabarber

250 g

Brauner Zucker

30 g

Ingwer

1 Stück

Zwiebel

120 ml

Apfelessig

1 TL

Salz

4 Stück

Gewürznelken

1 Stück

Zimtstange

120 ml

Wasser

Utensilien

Schneidebrett

Topf

Messer

Sterilisierte Gläser

Rührlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Rhabarber waschen, Enden abschneiden und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Zwiebel fein hacken und Ingwer reiben.

Schritt 3

Rhabarber, Zwiebel, Ingwer, braunen Zucker, Apfelessig, Salz, Gewürznelken, Zimtstange und Wasser in einem Topf vermengen.

Schritt 4

Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und für 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist und die Flüssigkeit eingedickt ist.

Schritt 5

Vom Herd nehmen und die Gewürznelken und Zimtstange entfernen.

Schritt 6

Das Chutney in sterilisierte Gläser füllen und luftdicht verschließen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.