Tomaten-Mozzarella-Tarte mit Basilikum-Pesto

Name: Tomaten-Mozzarella-Tarte mit Basilikum-Pesto
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 1 Stück Ei; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 500 g Tomaten; 250 g Mozzarella; 2 Stück Eier; 200 ml Sahne; 3 EL Basilikum; 40 g Basilikumblätter; 30 g Pinienkerne; 1 Stück Knoblauchzehe; 4 EL Olivenöl; 40 g Parmesan

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Die Tomaten-Mozzarella-Tarte mit Basilikum-Pesto ist eine herrlich frische und aromatische Mahlzeit, die die Aromen sonnengereifter Tomaten, zarter Mozzarella und würzigem Basilikum vereint. Die knusprige Tarte-Kruste bildet die perfekte Basis für das saftige und cremige Innere, während das Basilikum-Pesto einen intensiven Geschmack verleiht. Mit jedem Bissen spürt man die mediterrane Leichtigkeit und den unvergleichlichen Geschmack dieser köstlichen Tarte.

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# knusprig

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Tarte

250 g

Mehl

125 g

Butter

1 Stück

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

Füllung

500 g

Tomaten

250 g

Mozzarella

2 Stück

Eier

200 ml

Sahne

3 EL

Basilikum

Basilikum-Pesto

40 g

Basilikumblätter

30 g

Pinienkerne

1 Stück

Knoblauchzehe

4 EL

Olivenöl

40 g

Parmesan

Utensilien

Arbeitsbrett

Backofen

Tarteform

Mixer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Für den Teig Mehl, kalte Butter, Ei, Salz und Pfeffer zu einem Teig verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten kühl stellen.

Schritt 2

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine gefettete Tarteform damit auslegen. Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 10 Minuten vorbacken.

Schritt 3

In der Zwischenzeit die Tomaten in Scheiben schneiden, den Mozzarella in Würfel schneiden und beides abwechselnd auf dem vorgebackenen Teig verteilen. Eier und Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und gehacktem Basilikum würzen und über die Tarte gießen.

Schritt 4

Die Tarte im Ofen bei 180°C etwa 30-35 Minuten goldbraun backen.

Schritt 5

Währenddessen für das Basilikum-Pesto alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse pürieren.

Schritt 6

Die fertig gebackene Tarte aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, mit Basilikum-Pesto beträufeln und servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.