Asiatische Austernpilz-Pfanne mit Soja-Ingwer-Sauce

Name: Asiatische Austernpilz-Pfanne mit Soja-Ingwer-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 400 g Austernpilze; 1 Stück Paprika; 1 Stück Karotte; 1 Stück Zucchini; 3 Stück Frühlingszwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehen; 20 g Ingwer

0/5 (0)

Deutschland

KI Generiert

Vegan

Diese köstliche asiatische Austernpilz-Pfanne ist ein wahres Geschmackserlebnis! Vollgepackt mit zarten Austernpilzen und frischem Gemüse, bietet sie eine ideale Kombination aus herzhaften, umami-reichen Aromen und der pikanten Schärfe von Ingwer. Die Soja-Ingwer-Sauce bringt alles zusammen und sorgt für eine himmlische Tiefe. Ob als Hauptgericht oder Beilage, dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, gesund und befriedigend. Perfekt für Veganer und Vegetarier, die asiatische Küche lieben!

malsati-team

malsati team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Gemüse

400 g

Austernpilze

1 Stück

Paprikarot

1 Stück

Karottemittelgroß, geschält

1 Stück

Zucchinimittelgroß

3 Stück

Frühlingszwiebeln

2 Stück

Knoblauchzehen

20 g

Ingwerfrisch

Utensilien

Schneidebrett

große Pfanne

Messbecher

Rührlöffel

Küchenmesser

Wok (optional)

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Zuerst die Austernpilze in kleine Stücke schneiden. Wenn du nasse Pilze hast, tupfe sie leicht mit einem Küchentuch ab.

400 g Austernpilze

Schritt 2

Paprika, Karotte und Zucchini in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, dabei den grünen Teil beiseitelegen.

1 Stück Paprikarot

–

1 Stück Karottemittelgroß, geschält

–

1 Stück Zucchinimittelgroß

–

3 Stück Frühlingszwiebeln

Schritt 3

Die Knoblauchzehen und den Ingwer schälen und fein hacken. Halte sie bereit.

2 Stück Knoblauchzehen

–

20 g Ingwerfrisch

Schritt 4

In einer großen Pfanne oder einem Wok 2 EL Öl erhitzen. Das Öl sollte heiß, aber nicht rauchend sein.

Schritt 5

Füge die Austernpilze hinzu und brate sie bei mittlerer Hitze 5 Minuten lang an, bis sie leicht gebräunt und zart sind. Rühre regelmäßig um.

400 g Austernpilze

Schritt 6

Dann die Karottenstreifen hinzufügen und weitere 3 Minuten braten. Jetzt sind die Karotten etwas weicher.

1 Stück Karottemittelgroß, geschält

Schritt 7

Füge Paprika und Zucchini hinzu und brate alles zusammen für 5 Minuten, bis das Gemüse frisch und knackig ist.

1 Stück Paprikarot

–

1 Stück Zucchinimittelgroß

Schritt 8

Die gewürfelten Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer zusammen mit 3 EL Sojasauce, 1 EL Sesamöl und 1 TL Agavendicksaft in die Pfanne geben. Gut umrühren und für 2-3 Minuten weiterkochen lassen, bis alles gut vermischt ist und die Aromen sich entfalten.

3 Stück Frühlingszwiebeln

–

2 Stück Knoblauchzehen

–

20 g Ingwerfrisch

Schritt 9

Vom Herd nehmen und mit frischem Koriander garnieren, falls gewünscht. Heiß servieren und genießen!

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

Schlagworte

# Austernpilze

# Soja

# Pfannengerichte

# Asiatisch

# gesund

# Vegetarisch

# Vegan

# Herbstrezepte

# umami

# glutenfrei

# Mahlzeitenvorbereitung

# Ingwer

# Einfach

# Schnell

# Gemüsepfanne