Kichererbsen-Curry mit Spinat

Name: Kichererbsen-Curry mit Spinat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 400 g Kichererbsen; 200 g Spinat; 400 ml Kokosmilch; 200 g Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 cm Ingwer; 1 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Kurkuma; 1 TL Korianderpulver; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

0/5 (0)

Indien

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Ernährungsformen

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Indische Küche

Dieses Kichererbsen-Curry mit Spinat ist ein wahres Fest der Aromen. Die cremige Konsistenz der Kokosmilch umhüllt die zarten Kichererbsen und den frischen Spinat, während die Gewürze wie Kreuzkümmel, Kurkuma und Koriander eine warme und einladende Tiefe verleihen. Ein Hauch von Ingwer und Knoblauch sorgt für eine subtile Schärfe, die durch die Süße der Tomaten perfekt ausgeglichen wird. Dieses Gericht ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit, die sich perfekt für ein gemütliches Abendessen eignet.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

400 g

Kichererbsenabgetropft und gespült

200 g

Spinatfrisch, gewaschen

400 ml

Kokosmilch

200 g

Tomatengewürfelt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 cm

Ingwergerieben

1 TL

Kreuzkümmel

½ TL

Kurkuma

1 TL

Korianderpulver

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salzoder nach Geschmack

1 Prise

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Schneidebrett

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

2 EL Olivenöl

Schritt 2

Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten, bis sie duften.

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

–

2 cm Ingwergerieben

Schritt 3

Kreuzkümmel, Kurkuma und Korianderpulver in den Topf geben und gut umrühren, um die Gewürze freizusetzen.

1 TL Kreuzkümmel

–

½ TL Kurkuma

–

1 TL Korianderpulver

Schritt 4

00:05:00

Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

200 g Tomatengewürfelt

Schritt 5

Die abgetropften Kichererbsen und die Kokosmilch in den Topf geben. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.

400 g Kichererbsenabgetropft und gespült

–

400 ml Kokosmilch

Schritt 6

Den frischen Spinat hinzufügen und umrühren, bis er zusammenfällt.

200 g Spinatfrisch, gewaschen

Schritt 7

00:10:00

Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Das Curry bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

1 TL Salzoder nach Geschmack

–

1 Prise Pfefferfrisch gemahlen

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.