Shurbo

Name: Shurbo
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Tadschikistan
Ingredients: 500 g Lammfleisch; 300 g Kartoffeln; 200 g Karotten; 150 g Zwiebeln; 200 g Tomaten; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 Bund Petersilie; 1 Bund Koriander; 2 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Kreuzkümmel; 2 EL Pflanzenöl; 1.5 l Wasser

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Tadschikistan

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Shurbo ist eine herzhafte und aromatische Suppe, die ihre Wurzeln in der zentralasiatischen Küche hat. Diese Suppe ist reich an Geschmack, dank der Kombination von zartem Fleisch, frischem Gemüse und einer harmonischen Mischung aus Gewürzen. Perfekt für kalte Tage, bietet Shurbo eine wärmende und sättigende Mahlzeit, die sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich befriedigend ist.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Lammfleischin Würfel geschnitten

300 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

200 g

Karottengeschält und in Scheiben geschnitten

150 g

Zwiebelnfein gehackt

200 g

Tomatengewürfelt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Bund

Petersiliegehackt

1 Bund

Koriandergehackt

2 TL

Salz

1 TL

Schwarzer Pfeffer

1 TL

Kreuzkümmel

2 EL

Pflanzenöl

1 ½ l

Wasser

Utensilien

Kochlöffel

großer Topf

Messer

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackten Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.

150 g Zwiebelnfein gehackt– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 2

Das gewürfelte Lammfleisch hinzufügen und anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist.

500 g Lammfleischin Würfel geschnitten

Schritt 3

Die gehackten Knoblauchzehen, gewürfelten Tomaten, Karottenscheiben und Kartoffelwürfel in den Topf geben. Alles gut vermischen und für weitere 5 Minuten anbraten.

300 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 200 g Karottengeschält und in Scheiben geschnitten– 200 g Tomatengewürfelt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 4

00:45:00

Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Den Topf abdecken und die Hitze reduzieren. Die Suppe für etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch und das Gemüse zart sind.

1 ½ l Wasser

Schritt 5

Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken. Die gehackte Petersilie und den Koriander hinzufügen und gut umrühren.

1 Bund Petersiliegehackt– 1 Bund Koriandergehackt– 2 TL Salz– 1 TL Schwarzer Pfeffer– 1 TL Kreuzkümmel

Schritt 6

Die Suppe heiß servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.