Zarter Lachs auf cremigem Rührei

Name: Zarter Lachs auf cremigem Rührei
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 4 Stück Eier; 50 ml Milch; 25 g Butter; 10 g Schnittlauch; 10 g Dill; 2 g Salz; 1 g Pfeffer; 200 g Räucherlachs; 10 ml Olivenöl; 1 Stück Zitrone

0/5 (0)

Deutschland

KI Generiert

Eier

Tageszeit

Frühstück

Mahlzeit

Brunch

Zutaten

Fisch

Osterrezepte

Dieses köstliche Brunch-Rezept kombiniert zarten Lachs mit cremigem Rührei und verleiht Ihrem Ostersonntag das gewisse Etwas. Der frische Lachs wird sanft gebraten und harmoniert perfekt mit dem luftig-leichten Rührei, das mit frischen Kräutern und einem Hauch von Zitrone verfeinert ist. Ideal serviert auf knusprigem Toast oder Bagels, ist dieses Gericht nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Hingucker auf jedem Ostertisch. Für extra Frische haben wir Schnittlauch und Dill hinzugefügt, die das Aroma wunderbar abrunden. Guten Appetit!

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malsati-team

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Rührei

4 Stück

Eieraufgeschlagen

50 ml

Milchfrisch

25 g

Butterungesalzen

10 g

Schnittlauchfein geschnitten

10 g

Dillfrisch, fein geschnitten

2 g

Salz

1 g

Pfeffer

Lachs

200 g

Räucherlachsin Scheiben

10 ml

Olivenöl

1 Stück

Zitronein Spalten

Utensilien

Messer

Schüssel

Teller

Schneidebrett

Pfanne

Holzlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel die Eier mit der Milch, Salz und Pfeffer verquirlen, bis die Mischung gut verbunden ist.

4 Stück Eieraufgeschlagen

–

50 ml Milchfrisch

–

2 g Salz

–

1 g Pfeffer

Schritt 2

In einer beschichteten Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Wenn die Butter schäumt, die Eimischung hineingießen.

25 g Butterungesalzen

Schritt 3

00:05:00

Die Eier sanft mit einem Holzlöffel umrühren, bis sie zu stocken beginnen. Dabei immer wieder vom Rand zur Mitte schieben, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.

4 Stück Eieraufgeschlagen

–

50 ml Milchfrisch

–

2 g Salz

–

1 g Pfeffer

Schritt 4

Kurz bevor die Eimasse ganz durchgegart ist, Schnittlauch und Dill unterheben und die Hitze abstellen. Das Rührei soll noch cremig bleiben.

10 g Schnittlauchfein geschnitten

–

10 g Dillfrisch, fein geschnitten

Schritt 5

In einer separaten Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Räucherlachs-Scheiben leicht anbraten, bis sie warm sind, etwa 1-2 Minuten.

4 Stück Eieraufgeschlagen

–

50 ml Milchfrisch

Schritt 6

Anrichten: Auf zwei Tellern erst das Rührei verteilen und dann die warmen Lachsscheiben darauf legen. Mit Zitronenspalten dekorieren und sofort servieren.

4 Stück Eieraufgeschlagen

–

50 ml Milchfrisch

–

25 g Butterungesalzen

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.