Harees

Name: Harees
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Bahrain
Ingredients: 500 g Weizen; 500 g Lammfleisch; 2 l Wasser; 1 TL Salz; 50 g Butter; 0.5 TL Zimt

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Bahrain

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Harees ist ein traditionelles Gericht, das in vielen arabischen Ländern genossen wird. Es ist ein herzhafter Brei aus Weizen und Fleisch, der langsam gekocht wird, bis er eine cremige Konsistenz erreicht. Die Aromen des zarten Fleisches und des nussigen Weizens verschmelzen zu einem köstlichen und sättigenden Gericht, das oft während des Ramadan oder bei besonderen Anlässen serviert wird.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

3 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Weizenüber Nacht eingeweicht

500 g

Lammfleischin Würfel geschnitten

2 l

Wasser

1 TL

Salz

50 g

Buttergeschmolzen

½ TL

Zimt

Utensilien

Kartoffelstampfer

großer Topf

Holzlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den über Nacht eingeweichten Weizen abgießen und in einen großen Topf geben.

500 g Weizenüber Nacht eingeweicht

Schritt 2

Das Lammfleisch hinzufügen und mit Wasser bedecken.

500 g Lammfleischin Würfel geschnitten– 2 l Wasser

Schritt 3

03:00:00

Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 2-3 Stunden köcheln lassen, bis der Weizen und das Fleisch sehr weich sind.

Schritt 4

Mit einem Holzlöffel oder einem Kartoffelstampfer die Mischung zerdrücken, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht.

Schritt 5

Salz und Zimt hinzufügen und gut umrühren.

1 TL Salz– ½ TL Zimt

Schritt 6

Die geschmolzene Butter unterrühren und sofort servieren.

50 g Buttergeschmolzen

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.