Tarkari

Name: Tarkari
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Nepal
Ingredients: 300 g Kartoffeln; 200 g Karotten; 200 g Blumenkohl; 100 g Erbsen; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 cm Ingwer; 200 g Tomaten; 1 TL Kurkuma; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Korianderpulver; 1 TL Garam Masala; 1 TL Salz; 2 EL Pflanzenöl; 0.5 Bund Korianderblätter

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Nepal

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Vegan

Menü

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Gemüse

Tarkari ist ein traditionelles nepalesisches Gemüsegericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und die perfekte Balance von Gewürzen besticht. Die Kombination aus frischem Gemüse, aromatischen Gewürzen und Kräutern macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Es ist nicht nur gesund und nahrhaft, sondern auch unglaublich lecker und vielseitig. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage, bringt Tarkari die authentischen Geschmäcker Nepals direkt auf Ihren Tisch.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

300 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

200 g

Karottengeschält und in Scheiben geschnitten

200 g

Blumenkohlin Röschen geteilt

100 g

Erbsenfrisch oder gefroren

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 cm

Ingwergerieben

200 g

Tomatengewürfelt

1 TL

Kurkuma

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Korianderpulver

1 TL

Garam Masala

1 TL

Salz

2 EL

Pflanzenöl

½ Bund

Korianderblättergehackt

Utensilien

Messer

Kochlöffel

Schneidebrett

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun ist.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 2

Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.

3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 cm Ingwergerieben

Schritt 3

Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und kochen, bis sie weich sind und eine Sauce bilden.

200 g Tomatengewürfelt

Schritt 4

Kurkuma, Kreuzkümmel, Korianderpulver und Garam Masala hinzufügen und gut umrühren.

1 TL Kurkuma– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Korianderpulver– 1 TL Garam Masala

Schritt 5

Die gewürfelten Kartoffeln, Karotten und Blumenkohlröschen hinzufügen. Alles gut vermischen, damit das Gemüse mit den Gewürzen bedeckt ist.

300 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 200 g Karottengeschält und in Scheiben geschnitten– 200 g Blumenkohlin Röschen geteilt

Schritt 6

00:20:00

Etwa 200 ml Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Schritt 7

00:05:00

Die Erbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

100 g Erbsenfrisch oder gefroren

Schritt 8

Mit Salz abschmecken und die gehackten Korianderblätter darüber streuen.

1 TL Salz– ½ Bund Korianderblättergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.