Orangen-Kartoffelgratin mit Lauch

Name: Orangen-Kartoffelgratin mit Lauch
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 1 Stück Lauch; 2 Stück Orangen; 300 ml Sahne; 200 ml Milch; 2 Zehen Knoblauch; 1 g Muskatnuss; 5 g Salz; 3 g Pfeffer; 150 g geriebener Käse

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Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Dieses Orangen-Kartoffelgratin mit Lauch ist das perfekte herzhafte Wintergericht. Der süß-säuerliche Geschmack von frischen Orangen gepaart mit der Cremigkeit der Kartoffeln und dem zarten Lauch schafft ein einzigartiges Aroma, das die kalten Tage erwärmt. Diese Kombination liefert nicht nur einen festlichen Genuss, sondern auch eine schöne Farbe auf dem Teller. Gesunde Zutaten wie frische Kräuter und knusprige Käsekruste runden das Gericht ab und machen es zu einem Muss für Ihre Winteressen!

malsati-team

malsati team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Portion/en

Gratin

1 kg

Kartoffelnfestkochende Sorte

1 Stück

Lauchin Ringe geschnitten

2 Stück

OrangenSaft und Zesten verwenden

300 ml

Sahne

200 ml

Milch

2 Zehen

Knoblauchfein gehackt

1 g

Muskatnussgerieben

5 g

Salz

3 g

Pfeffer

150 g

geriebener Käsez.B. Gruyère oder Emmentaler

Utensilien

Schneidebrett

Topf

Reibe

Messer

Auflaufform

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Heize den Ofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) vor.

Schritt 2

Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben (ca. 2-3 mm dick).

1 kg Kartoffelnfestkochende Sorte

Schritt 3

Wasche den Lauch gründlich und schneide ihn in feine Ringe. Immer die äußeren Schichten gründlich reinigen, um Sand und Dreck zu entfernen.

1 Stück Lauchin Ringe geschnitten

Schritt 4

Reibe die Zest von einer Orange ab und presse den Saft aus beiden Orangen. Mische den Saft und die Zesten gleichmäßig.

2 Stück OrangenSaft und Zesten verwenden

Schritt 5

In einem Topf die Sahne und die Milch erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Füge den gehackten Knoblauch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzu.

300 ml Sahne

–

2 Zehen Knoblauchfein gehackt

–

1 g Muskatnussgerieben

–

5 g Salz

–

3 g Pfeffer

Schritt 6

Fette eine Auflaufform mit etwas Butter oder Öl ein. Schichte die Kartoffelscheiben, den Lauch und die Orangenmischung abwechselnd in die Form.

1 kg Kartoffelnfestkochende Sorte

–

1 Stück Lauchin Ringe geschnitten

Schritt 7

Gieße die Sahnemischung gleichmäßig über das Kartoffel-Lauch-Gemisch in der Auflaufform. Streue den geriebenen Käse gleichmäßig obenauf.

200 ml Milch

–

150 g geriebener Käsez.B. Gruyère oder Emmentaler

Schritt 8

00:50:00

Backe das Gratin im vorgeheizten Ofen für etwa 50-60 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und die Kartoffeln weich sind.

Schritt 9

00:10:00

Lass das Gratin nach dem Backen für etwa 10 Minuten ruhen, bevor du es servierst, damit es sich setzen kann.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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