Roter Reis

Name: Roter Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Nördliche Marianen
Ingredients: 200 g Langkornreis; 400 g Tomaten; 150 g Rote Paprika; 100 g Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 Bund frische Petersilie

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Nördliche Marianen

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Roter Reis ist ein farbenfrohes und geschmackvolles Gericht, das die Aromen von frischen Tomaten, Paprika und aromatischen Gewürzen vereint. Dieses Gericht ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Fest für den Gaumen. Die Kombination aus saftigem Gemüse und perfekt gegartem Reis macht es zu einer idealen Beilage oder einem Hauptgericht für jede Gelegenheit.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

200 g

Langkornreis

400 g

Tomatengehackt

150 g

Rote Paprikagewürfelt

100 g

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 EL

Olivenöl

500 ml

Gemüsebrühe

2 EL

Tomatenmark

1 TL

Paprikapulver

½ TL

Kreuzkümmel

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

½ Bund

frische Petersiliegehackt

Utensilien

Messer

Schneidebrett

großer Topf

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

100 g Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Die gewürfelte rote Paprika und die gehackten Tomaten in den Topf geben und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.

400 g Tomatengehackt– 150 g Rote Paprikagewürfelt

Schritt 3

Den Langkornreis hinzufügen und gut umrühren, damit er mit dem Gemüse und den Gewürzen bedeckt ist.

200 g Langkornreis

Schritt 4

Das Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

2 EL Tomatenmark– 1 TL Paprikapulver– ½ TL Kreuzkümmel– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 5

00:20:00

Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, den Deckel aufsetzen und den Reis etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen hat.

500 ml Gemüsebrühe

Schritt 6

00:05:00

Den Topf vom Herd nehmen und den Reis 5 Minuten ruhen lassen. Mit einer Gabel auflockern und die gehackte Petersilie unterheben.

½ Bund frische Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.