Austernpilz-Burger mit Rote-Bete-Pattie und BBQ-Mayo

Name: Austernpilz-Burger mit Rote-Bete-Pattie und BBQ-Mayo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 400 g Rote Bete; 100 g Haferflocken; 150 g Zwiebel; 10 g Knoblauch; 30 ml Olivenöl; 5 g Kreuzkümmel; 5 g Paprika; 5 g Salz; 2 g Pfeffer; 1 Stück Tomate; 4 Stück Hamburger-Brötchen; 4 Blätter Salat; 300 g Austernpilze; 30 ml Olivenöl; 3 g Salz; 1 g Pfeffer; 50 g BBQ-Sauce; 200 g Vegane Mayonnaise

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Deutschland

KI Generiert

Vegan

Genieße diesen köstlichen Austernpilz-Burger, der mit einem saftigen Rote-Bete-Pattie und einer würzigen BBQ-Mayo kombiniert wird. Die erdigen Aromen der Rote Bete harmonieren perfekt mit dem umami-reichen Geschmack der Austernpilze. Dieser Burger ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine gesunde, vegetarische Option, die Janes Geschmack und Kreativität vereint. Ob zum Grillen im Sommer oder als herzhaftes Mittagessen – dieser Burger wird dich begeistern!

malsati-team

malsati team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Portion/en

Rote-Bete-Pattie

400 g

Rote Bete

100 g

Haferflockenfein gemahlen

150 g

Zwiebelfein gehackt

10 g

Knoblauchgehackt

30 ml

Olivenöl

5 g

Kreuzkümmel

5 g

Paprika

5 g

Salz

2 g

Pfeffer

Austernpilz-Burger

1 Stück

Tomatein Scheiben geschnitten

4 Stück

Hamburger-Brötchen

4 Blätter

Salat

300 g

Austernpilze

30 ml

Olivenöl

3 g

Salz

1 g

Pfeffer

BBQ-Mayo

50 g

BBQ-Sauce

200 g

Vegane Mayonnaise

Utensilien

Schneidebrett

Schüssel

Kochtopf

Burgerpresse

Küchenlöffel

Pfanne

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Zuerst die Rote Bete kochen, bis sie weich ist. Das dauert etwa 30 Minuten. Abkühlen lassen, danach schälen und grundlegen in eine Schüssel. Die Rote Bete mit einer Gabel pürieren.

400 g Rote Bete

Schritt 2

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig braten. In einer Schüssel gemeinsam mit dem pürierten Rote Bete, Haferflocken, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.

100 g Haferflockenfein gemahlen

–

150 g Zwiebelfein gehackt

–

10 g Knoblauchgehackt

–

30 ml Olivenöl

–

5 g Kreuzkümmel

–

5 g Paprika

–

5 g Salz

–

2 g Pfeffer

Schritt 3

00:10:00

Die Mischung zu Patties formen und auf einen Teller legen. Dies sollte für etwa 4 Patties ausreichen. Für etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sie fester werden.

100 g Haferflockenfein gemahlen

Schritt 4

In einer Pfanne das remaining Olivenöl erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.

400 g Rote Bete

Schritt 5

In einer Schüssel vegane Mayonnaise und BBQ-Sauce vermengen, bis eine homogene Sauce entsteht. Du kannst die BBQ-Sauce je nach Geschmack anpassen.

400 g Rote Bete

–

100 g Haferflockenfein gemahlen

Schritt 6

Die Hamburger-Brötchen aufschneiden und kurz im Ofen rösten, bis sie leicht knusprig sind. Auf die untere Brötchenhälfte etwas Salat legen, dann die Patties darauflegen und mit Tomatenscheiben belegen.

30 ml Olivenöl

–

5 g Kreuzkümmel

–

5 g Paprika

Schritt 7

Mit der BBQ-Mayo toppen und die obere Brötchenhälfte daraufsetzen. Sofort servieren und genießen!

400 g Rote Bete

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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