Callaloo

Name: Callaloo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Saint-Martin
Ingredients: 500 g Callaloo-Blätter; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Paprika; 3 Stück Frühlingszwiebeln; 1 TL Thymian; 0.5 TL Piment; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 2 EL Olivenöl

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Saint-Martin

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Vegan

Menü

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Vegetarisch

Karibisch

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Abendessen

Eintopf

Nach Ernährungsform

Vegan

Callaloo ist ein traditionelles karibisches Gericht, das die Aromen der Region perfekt einfängt. Mit einer Mischung aus frischem Gemüse, aromatischen Gewürzen und cremiger Kokosmilch bietet dieses Gericht eine harmonische Balance von Geschmack und Textur. Es ist ein wahres Fest für die Sinne und ein Muss für jeden, der die karibische Küche liebt.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

500 g

Callaloo-Blättergewaschen und grob gehackt

400 ml

Kokosmilch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Stück

Paprikain Streifen geschnitten

3 Stück

Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten

1 TL

Thymiangetrocknet

½ TL

Pimentgemahlen

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffergemahlen

2 EL

Olivenöl

Utensilien

Kochlöffel

Messer

Schneidebrett

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Füge die Paprikastreifen und die Frühlingszwiebeln hinzu und brate sie für weitere 5 Minuten an.

1 Stück Paprikain Streifen geschnitten– 3 Stück Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten

Schritt 3

Gib die Callaloo-Blätter in den Topf und rühre gut um. Lasse sie für etwa 5 Minuten kochen, bis sie zusammenfallen.

500 g Callaloo-Blättergewaschen und grob gehackt

Schritt 4

Füge die Kokosmilch, den Thymian, das Piment, das Salz und den schwarzen Pfeffer hinzu. Rühre gut um und bringe die Mischung zum Kochen.

400 ml Kokosmilch– 1 TL Thymiangetrocknet– ½ TL Pimentgemahlen– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffergemahlen

Schritt 5

00:20:00

Reduziere die Hitze und lasse das Callaloo für etwa 20 Minuten köcheln, bis die Blätter weich und die Aromen gut vermischt sind.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.