Curry-Ziege

Name: Curry-Ziege
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Turks- und Caicosinseln
Ingredients: 1000 g Ziegenfleisch; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 5 cm Ingwer; 3 Stück Tomaten; 400 ml Kokosmilch; 2 TL Korianderpulver; 1 TL Kreuzkümmelpulver; 1 TL Kurkuma; 1 TL Chilipulver; 1 TL Garam Masala; 1 TL Salz; 3 EL Pflanzenöl; 0.5 Bund Frischer Koriander; 500 ml Wasser

0/5 (0)

Turks- und Caicosinseln

KI Generiert

Zubereitungsart

Schmorgericht

Mahlzeit

Hauptgericht

Zutaten

Fleischgericht

Curry

Internationale Küche

Indische Küche

Curry-Ziege ist ein reichhaltiges und aromatisches Gericht, das die intensiven Aromen von Ziegenfleisch mit einer komplexen Mischung aus Gewürzen und Kräutern vereint. Die zarte Ziege wird in einer würzigen Curry-Sauce geschmort, die mit Kokosmilch verfeinert wird, um eine cremige Textur und einen tiefen Geschmack zu erzeugen. Dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne und bringt die exotischen Aromen der indischen Küche auf den Tisch.

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# Schmorgericht

# herzhaft

# Gewürze

# Kokosmilch

# Kräuter

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Curry-Ziege

1000 g

Ziegenfleischin Würfel geschnitten

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

5 cm

Ingwergerieben

3 Stück

Tomatengewürfelt

400 ml

Kokosmilch

2 TL

Korianderpulver

1 TL

Kreuzkümmelpulver

1 TL

Kurkuma

1 TL

Chilipulver

1 TL

Garam Masala

1 TL

Salz

3 EL

Pflanzenöl

½ Bund

Frischer Koriandergehackt

500 ml

Wasser

Utensilien

Schneidebrett

großer Topf

Reibe

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln darin goldbraun anbraten.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt

–

3 EL Pflanzenöl

Schritt 2

Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.

4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

–

5 cm Ingwergerieben

Schritt 3

Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.

3 Stück Tomatengewürfelt

Schritt 4

Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver, Kurkuma, Chilipulver und Salz hinzufügen und gut umrühren.

2 TL Korianderpulver

–

1 TL Kreuzkümmelpulver

–

1 TL Kurkuma

–

1 TL Chilipulver

–

1 TL Salz

Schritt 5

Das Ziegenfleisch hinzufügen und gut umrühren, bis es von den Gewürzen bedeckt ist.

1000 g Ziegenfleischin Würfel geschnitten

Schritt 6

01:30:00

Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

500 ml Wasser

Schritt 7

00:10:00

Kokosmilch und Garam Masala hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

400 ml Kokosmilch

–

1 TL Garam Masala

Schritt 8

Mit gehacktem frischem Koriander garnieren und servieren.

½ Bund Frischer Koriandergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.