Yak Käse

Name: Yak Käse
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: PT1.01H30M
Yield: 4
Cuisine: Nepal
Ingredients: 5 l Yakmilch; 5 ml Lab; 10 g Salz

0/5 (0)

Nepal

KI Generiert

Vegetarisch

Käse

Nach Eigenschaften

Gourmet

Traditionell

Fermentation

Milchprodukte

Yak Käse ist eine exquisite Delikatesse aus den Höhen des Himalayas. Dieser Käse, hergestellt aus der reichhaltigen und cremigen Milch von Yaks, bietet einen einzigartigen, leicht nussigen Geschmack mit einer subtilen Süße. Perfekt als Snack, in Salaten oder als Highlight auf einer Käseplatte, bringt Yak Käse eine besondere Note in jede Mahlzeit.

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# Handgemacht

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# cremig

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# Fermentation

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

25 h

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Yak Käse

5 l

Yakmilchfrisch

5 ml

Labflüssig

10 g

Salz

Utensilien

Käseform

großer Topf

Messer

Käsetuch

Thermometer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die frische Yakmilch in einen großen Topf geben und langsam auf 32°C erhitzen.

5 l Yakmilchfrisch

Schritt 2

00:30:00

Das flüssige Lab in die erhitzte Milch einrühren und gut vermischen.

5 ml Labflüssig

Schritt 3

00:30:00

Die Milch 30 Minuten ruhen lassen, bis sie gerinnt und eine feste Masse bildet.

Schritt 4

Die geronnene Milch in kleine Würfel schneiden und vorsichtig umrühren, um die Molke zu trennen.

Schritt 5

01:00:00

Die Käsewürfel in ein Käsetuch geben und die Molke abtropfen lassen.

Schritt 6

Den Käse mit Salz bestreuen und gut einmassieren.

10 g Salz

Schritt 7

25:00:00

Den gesalzenen Käse in eine Form geben und 24 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.