Himbeersahnetorte

Name: Himbeersahnetorte
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Ingredients: 200 g Zucker; 1 TL Backpulver; 150 g Mehl; 6 Stück Eier; 6 Blatt Gelatine; 500 ml Sahne; 50 g Vanillezucker; 300 g Himbeeren; 4 Blatt Gelatine; 50 g Zucker

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KI Generiert

Vegetarisch

Die Himbeersahnetorte ist eine köstliche und erfrischende Kreation, die die Süße von frischen Himbeeren mit der Cremigkeit von Sahne kombiniert. Der zarte Biskuitboden bildet die perfekte Basis für die cremige Füllung, während die fruchtigen Himbeeren einen Hauch von Säure und Frische mit sich bringen. Diese Torte ist ein echter Genuss, perfekt für Sommerpartys oder als Abschluss eines festlichen Dinners.

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

45 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Biskuitboden

200 g

Zucker

1 TL

Backpulver

150 g

Mehl

6 Stück

Eier

Sahnefüllung

6 Blatt

Gelatine

500 ml

Sahne

50 g

Vanillezucker

Himbeerschicht

300 g

Himbeeren

4 Blatt

Gelatine

50 g

Zucker

Utensilien

Springform

Kuchenplatte

Topf

Sieb

Mixer

Backpapier

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Boden einer Springform einfetten und mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Für den Biskuitboden die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben. Die Masse in die vorbereitete Springform füllen und ca. 25 Minuten backen, bis der Biskuit goldbraun und durchgebacken ist. Abkühlen lassen.

Schritt 3

Für die Sahnefüllung die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Die Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen. Etwas geschlagene Sahne einrühren, dann die aufgelöste Gelatine in die übrige Sahne einrühren. Die Sahne gleichmäßig auf dem Biskuitboden verteilen und glatt streichen. Kühl stellen, bis die Sahne fest ist.

Schritt 4

Die Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. Den Himbeersaft mit Zucker erwärmen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und im warmen Himbeersaft auflösen. Abkühlen lassen. Die Himbeermasse auf die feste Sahneschicht gießen und glatt streichen. Die Torte für mindestens 3 Stunden kalt stellen, bis die Himbeerschicht fest ist.

Schritt 5

Die Torte vorsichtig aus der Form lösen und nach Belieben mit frischen Himbeeren dekorieren. Kühl servieren und genießen!

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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