Mici

Name: Mici
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 20
Cuisine: Rumänien
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 300 g Schweinehackfleisch; 200 g Lammhackfleisch; 4 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Backpulver; 2 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Thymian; 1 TL Koriander; 100 ml Mineralwasser

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Rumänien

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Mici, auch bekannt als Mititei, sind eine rumänische Delikatesse, die durch ihre saftige Textur und den intensiven Geschmack von Knoblauch und Gewürzen besticht. Diese kleinen, gegrillten Fleischröllchen sind perfekt für Grillabende und bieten eine wunderbare Kombination aus Rind-, Schweine- und Lammfleisch, die mit einer Vielzahl von Gewürzen verfeinert werden. Ein wahrer Genuss für Fleischliebhaber!

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

2 h

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Mici Mischung

500 g

Rinderhackfleisch

300 g

Schweinehackfleisch

200 g

Lammhackfleisch

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 TL

Backpulver

2 TL

Salz

1 TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

1 TL

Paprikapulversüß

1 TL

Thymiangetrocknet

1 TL

Koriandergemahlen

100 ml

Mineralwasserkalt

Utensilien

Küchenmesser

Schneidebrett

große Schüssel

Grill

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch und Lammhackfleisch gut vermischen.

500 g Rinderhackfleisch– 300 g Schweinehackfleisch– 200 g Lammhackfleisch

Schritt 2

Den fein gehackten Knoblauch, Backpulver, Salz, schwarzen Pfeffer, Paprikapulver, Thymian und Koriander hinzufügen und gründlich vermengen.

4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 TL Backpulver– 2 TL Salz– 1 TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen– 1 TL Paprikapulversüß– 1 TL Thymiangetrocknet– 1 TL Koriandergemahlen

Schritt 3

Das kalte Mineralwasser nach und nach hinzufügen und weiterkneten, bis die Mischung eine homogene Masse bildet.

100 ml Mineralwasserkalt

Schritt 4

02:00:00

Die Mischung abdecken und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 5

Nach der Ruhezeit die Mischung aus dem Kühlschrank nehmen und zu kleinen, zylindrischen Röllchen formen.

Schritt 6

Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und die Mici von allen Seiten grillen, bis sie durchgegart und schön gebräunt sind, etwa 10-15 Minuten.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.