Şəki halvası

Name: Şəki halvası
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Aserbaidschan
Ingredients: 500 g Weizenmehl; 250 ml Wasser; 100 g Butter; 0.5 TL Salz; 300 g Walnüsse; 200 g Zucker; 0.10000000149011612 g Safran; 300 g Zucker; 200 ml Wasser; 1 EL Zitronensaft

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Aserbaidschan

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Şəki halvası ist ein traditionelles aserbaidschanisches Dessert, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine zarte Textur besticht. Diese süße Delikatesse besteht aus einer knusprigen Teigschicht, die mit einer aromatischen Nussfüllung und einem Hauch von Safran verfeinert wird. Die Kombination aus süßem Sirup und nussiger Füllung macht dieses Dessert zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Schwierig

Zutaten

Stück/e

Teig

500 g

Weizenmehl

250 ml

Wasserlauwarm

100 g

Buttergeschmolzen

½ TL

Salz

Füllung

300 g

Walnüssegehackt

200 g

Zucker

0.10 g

Safranin warmem Wasser aufgelöst

Sirup

300 g

Zucker

200 ml

Wasser

1 EL

Zitronensaft

Utensilien

Topf

Nudelholz

Schüssel

Backform

Löffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

01:00:00

Das Mehl in eine große Schüssel sieben. Lauwarmes Wasser, geschmolzene Butter und Salz hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.

500 g Weizenmehl– 250 ml Wasserlauwarm– 100 g Buttergeschmolzen– ½ TL Salz

Schritt 2

Für die Füllung die gehackten Walnüsse, Zucker und den aufgelösten Safran in einer Schüssel gut vermischen.

300 g Walnüssegehackt– 200 g Zucker– 0.10 g Safranin warmem Wasser aufgelöst

Schritt 3

Den Teig in zwei gleich große Teile teilen. Eine Teighälfte dünn ausrollen und in eine gefettete Backform legen.

500 g Weizenmehl

Schritt 4

Die Nussfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die zweite Teighälfte ebenfalls dünn ausrollen und über die Füllung legen. Die Ränder gut andrücken.

300 g Walnüssegehackt– 200 g Zucker– 0.10 g Safranin warmem Wasser aufgelöst

Schritt 5

00:30:00

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Halva im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Schritt 6

00:10:00

Während die Halva backt, den Sirup zubereiten. Zucker und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Zitronensaft hinzufügen und den Sirup etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis er leicht eindickt.

300 g Zucker– 200 ml Wasser– 1 EL Zitronensaft

Schritt 7

01:00:00

Die gebackene Halva aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem heißen Sirup übergießen. Die Halva vollständig abkühlen lassen, damit der Sirup gut einziehen kann.

300 g Zucker– 200 ml Wasser– 1 EL Zitronensaft

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.