Svið

Name: Svið
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Island
Ingredients: 1 Stück Schafskopf; 2 EL Salz; 1 TL Pfefferkörner; 2 Stück Lorbeerblätter; 3 Liter Wasser

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Island

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Svið ist ein traditionelles isländisches Gericht, das aus einem gekochten Schafskopf besteht. Es ist ein rustikales und herzhaftes Gericht, das die Essenz der isländischen Küche einfängt. Der Geschmack ist reich und intensiv, mit einer zarten Textur, die durch langsames Kochen erreicht wird. Die Kombination aus einfachen Gewürzen und der natürlichen Aromen des Fleisches macht dieses Gericht zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

3 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

1 Stück

Schafskopfhalbiert und gereinigt

2 EL

Salz

1 TL

Pfefferkörner

2 Stück

Lorbeerblätter

3 Liter

Wasser

Utensilien

Schaumlöffel

großer Topf

Servierplatte

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Schafskopf gründlich reinigen und in zwei Hälften schneiden, falls dies nicht bereits geschehen ist.

1 Stück Schafskopfhalbiert und gereinigt

Schritt 2

Einen großen Topf mit 3 Litern Wasser füllen und zum Kochen bringen.

3 Liter Wasser

Schritt 3

00:10:00

Den Schafskopf in den Topf geben und das Wasser erneut zum Kochen bringen. Den Schaum, der sich an der Oberfläche bildet, abschöpfen.

1 Stück Schafskopfhalbiert und gereinigt– 3 Liter Wasser

Schritt 4

03:00:00

Salz, Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzufügen. Die Hitze reduzieren und den Schafskopf bei niedriger Temperatur etwa 2,5 bis 3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

2 EL Salz– 1 TL Pfefferkörner– 2 Stück Lorbeerblätter

Schritt 5

Den Schafskopf aus dem Topf nehmen und auf einer Servierplatte anrichten. Das Fleisch kann direkt vom Kopf gegessen werden.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.