Ajiaco

Name: Ajiaco
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Kuba
Ingredients: 1000 g Hühnerbrust; 1500 g Kartoffeln (verschiedene Sorten); 3 Stück Maiskolben; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Guascas; 2 l Hühnerbrühe; 3 EL Kapern; 200 ml Sahne; 2 Stück Avocado; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer

0/5 (0)

Kuba

KI Generiert

Menü

Suppen

Hauptgericht

Kolumbianische Küche

Nach Eigenschaften

Komfortessen

Hausmannskost

Ajiaco ist eine herzhafte und aromatische Suppe, die ihre Wurzeln in der kolumbianischen Küche hat. Diese Suppe ist reich an Geschmack und Textur, dank der Kombination von verschiedenen Kartoffelsorten, Hühnerfleisch und Mais. Die Zugabe von Guascas, einem traditionellen Kraut, verleiht dem Gericht eine einzigartige Note. Serviert mit Kapern, Sahne und Avocado, bietet Ajiaco ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen, das sowohl sättigend als auch wohltuend ist.

# Suppe

# Hausmannskost

# Hauptgericht

# Mais

# Kartoffeln

# Guascas

# Huhn

# Familienessen

# Winter

# Komfortessen

# aromatisch

# traditionell

# Einfach

# kolumbianisch

# herzhaft

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

1000 g

Hühnerbrustohne Haut und Knochen

1500 g

Kartoffeln (verschiedene Sorten)geschält und in Scheiben geschnitten

3 Stück

Maiskolbenin 3 Teile geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 EL

Guascas

2 l

Hühnerbrühe

3 EL

Kapern

200 ml

Sahne

2 Stück

Avocadoin Scheiben geschnitten

2 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

Utensilien

großer Topf

Messer

Kochlöffel

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Die Hühnerbrust in einem großen Topf mit der Hühnerbrühe zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn durchgegart ist. Das Huhn herausnehmen und beiseite stellen.

1000 g Hühnerbrustohne Haut und Knochen– 2 l Hühnerbrühe

Schritt 2

Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in den Topf geben und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

Die Kartoffelscheiben und die Maiskolben hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Guascas hinzufügen und alles gut umrühren.

1500 g Kartoffeln (verschiedene Sorten)geschält und in Scheiben geschnitten– 3 Stück Maiskolbenin 3 Teile geschnitten– 2 EL Guascas– 2 TL Salz– 1 TL Pfeffer

Schritt 4

00:45:00

Die Suppe etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind und die Suppe eine dicke Konsistenz hat.

Schritt 5

00:10:00

In der Zwischenzeit das Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke zerkleinern und zur Suppe zurückgeben. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.

1000 g Hühnerbrustohne Haut und Knochen

Schritt 6

Die Suppe in Schalen servieren und mit Kapern, Sahne und Avocadoscheiben garnieren.

3 EL Kapern– 200 ml Sahne– 2 Stück Avocadoin Scheiben geschnitten

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.