Madrouba

Name: Madrouba
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Katar
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilets; 300 g Reis; 150 g Rote Linsen; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Tomaten; 200 g Naturjoghurt; 50 g Butter; 1 TL Kurkuma; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 TL gemahlener Koriander; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1000 ml Wasser; 2 EL Olivenöl

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Katar

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Madrouba ist ein traditionelles Gericht aus der Golfregion, das für seine cremige Konsistenz und reichhaltigen Geschmack bekannt ist. Es kombiniert zarte Hähnchenstücke mit einer Mischung aus Reis, Linsen und aromatischen Gewürzen, die zusammen eine herzhafte und beruhigende Mahlzeit ergeben. Die Zugabe von Joghurt und Butter verleiht dem Gericht eine zusätzliche Cremigkeit, während die Gewürze wie Kurkuma und Kreuzkümmel für eine tiefe, warme Note sorgen. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein besonderes Familienessen.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

600 g

Hähnchenbrustfiletsin mundgerechte Stücke geschnitten

300 g

Reisgewaschen und abgetropft

150 g

Rote Linsengewaschen und abgetropft

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Tomatengewürfelt

200 g

Naturjoghurt

50 g

Butter

1 TL

Kurkuma

1 TL

gemahlener Kreuzkümmel

1 TL

gemahlener Koriander

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

1000 ml

Wasser

2 EL

Olivenöl

Utensilien

Messer

Kochlöffel

Schneidebrett

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Die Hähnchenstücke hinzufügen und anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.

600 g Hähnchenbrustfiletsin mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 3

Die gewürfelten Tomaten, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.

2 Stück Tomatengewürfelt– 1 TL Kurkuma– 1 TL gemahlener Kreuzkümmel– 1 TL gemahlener Koriander– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 4

Den Reis und die Linsen hinzufügen und gut umrühren, um sie mit den Gewürzen zu vermischen.

300 g Reisgewaschen und abgetropft– 150 g Rote Linsengewaschen und abgetropft

Schritt 5

00:45:00

Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis der Reis und die Linsen weich sind und die Flüssigkeit absorbiert ist.

1000 ml Wasser

Schritt 6

00:10:00

Den Joghurt und die Butter hinzufügen und gut umrühren, bis alles gut vermischt und cremig ist. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.

200 g Naturjoghurt– 50 g Butter

Schritt 7

00:10:00

Den Topf vom Herd nehmen und das Madrouba vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.