Hummus

Name: Hummus
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Jordanien
Ingredients: 400 g Kichererbsen; 60 g Tahini (Sesampaste); 2 EL Zitronensaft; 1 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 2 EL Wasser; 0.5 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Paprikapulver; 1 EL Petersilie

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Jordanien

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Hummus ist eine cremige, reichhaltige und unglaublich vielseitige Vorspeise, die aus Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft und Knoblauch hergestellt wird. Diese klassische Nahost-Spezialität besticht durch ihre samtige Textur und den ausgewogenen Geschmack, der sowohl nussige als auch zitronige Noten vereint. Perfekt als Dip für Gemüse, Brot oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hummus

400 g

Kichererbsenabgetropft und abgespült

60 g

Tahini (Sesampaste)

2 EL

Zitronensaftfrisch gepresst

1 Stück

Knoblauchzehegeschält

2 EL

Olivenöl

2 EL

Wasser

½ TL

Kreuzkümmelgemahlen

½ TL

Salz

½ TL

Paprikapulverzum Garnieren

1 EL

Petersiliegehackt, zum Garnieren

Utensilien

Mixer oder Küchenmaschine

Schüssel

Löffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die abgetropften und abgespülten Kichererbsen zusammen mit der Tahini, dem frisch gepressten Zitronensaft, der geschälten Knoblauchzehe, dem Olivenöl, Wasser, gemahlenem Kreuzkümmel und Salz in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.

400 g Kichererbsenabgetropft und abgespült– 60 g Tahini (Sesampaste)– 2 EL Zitronensaftfrisch gepresst– 1 Stück Knoblauchzehegeschält– 2 EL Olivenöl– 2 EL Wasser– ½ TL Kreuzkümmelgemahlen– ½ TL Salz

Schritt 2

Alles zu einer glatten und cremigen Masse pürieren. Falls die Konsistenz zu dick ist, nach und nach etwas mehr Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Schritt 3

Den Hummus in eine Schüssel geben und mit Paprikapulver und gehackter Petersilie garnieren. Nach Belieben noch einen Schuss Olivenöl darüber träufeln.

½ TL Paprikapulverzum Garnieren– 1 EL Petersiliegehackt, zum Garnieren

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.