Grünkohl mit Pinkel

Name: Grünkohl mit Pinkel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1000 g Grünkohl; 4 Stück Pinkelwurst; 2 Stück Zwiebel; 2 EL Schweineschmalz; 500 g Kartoffeln; 1 EL Senf; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 500 ml Wasser

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Deutschland

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Mahlzeit

Nach Saison

Winter

Wintergerichte

Internationale Küche

Deutsche Küche

Zutaten

Fleischgerichte

Klassiker

Eintopf

Hauptgericht

Grünkohl mit Pinkel ist ein traditionelles norddeutsches Gericht, das besonders in der kalten Jahreszeit geschätzt wird. Der herzhafte Geschmack des Grünkohls, kombiniert mit der würzigen Pinkelwurst, bietet ein unvergleichliches Aroma, das durch die Zugabe von Zwiebeln und Senf noch verstärkt wird. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt die Wärme und Gemütlichkeit der norddeutschen Küche auf den Tisch.

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# wärmend

# Hausmannskost

malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

1000 g

Grünkohlgewaschen und grob gehackt

4 Stück

Pinkelwurst

2 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 EL

Schweineschmalz

500 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

1 EL

Senf

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

500 ml

Wasser

Utensilien

großer Topf

Messer

Kochlöffel

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Schweineschmalz in einem großen Topf erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln darin glasig dünsten.

2 Stück Zwiebelfein gehackt

–

2 EL Schweineschmalz

Schritt 2

Den grob gehackten Grünkohl hinzufügen und kurz mitdünsten.

1000 g Grünkohlgewaschen und grob gehackt

Schritt 3

Mit Wasser ablöschen, die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.

500 g Kartoffelngeschält und gewürfelt

–

1 TL Salz

–

½ TL Pfefferfrisch gemahlen

–

500 ml Wasser

Schritt 4

01:00:00

Den Topf abdecken und den Grünkohl bei mittlerer Hitze etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis der Kohl weich ist.

Schritt 5

00:30:00

Die Pinkelwürste auf den Grünkohl legen und weitere 30 Minuten mitgaren.

4 Stück Pinkelwurst

Schritt 6

Zum Schluss den Senf unterrühren und das Gericht abschmecken.

1 EL Senf

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.