Rosenkohl-Tarte mit karamellisierten Zwiebeln

Name: Rosenkohl-Tarte mit karamellisierten Zwiebeln
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 1 Stück Ei; 0.5 TL Salz; 2 EL Wasser; 400 g Rosenkohl; 200 g Zwiebeln; 2 EL Olivenöl; 1 EL Zucker; 1 TL Thymian; 1 Prise Muskatnuss; 200 ml Sahne; 2 Stück Eier; 1 Prise Pfeffer

0/5 (0)

Frankreich

KI Generiert

Vegetarisch

Mahlzeit

Hauptgericht

Internationale Küche

Französische Küche

Gemüsetarte

Zubereitungsart

Backen

Ernährungsformen

Vegetarische Rezepte

Diese Rosenkohl-Tarte mit karamellisierten Zwiebeln ist ein wahres Fest der Aromen. Der buttrige, knusprige Teig bildet die perfekte Basis für den nussigen Geschmack des Rosenkohls, der durch die süße, samtige Textur der karamellisierten Zwiebeln ergänzt wird. Ein Hauch von Thymian und Muskatnuss verleiht dem Gericht eine aromatische Tiefe, die jeden Bissen zu einem Genuss macht. Diese Tarte ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Gaumenschmaus, der sowohl als Hauptgericht als auch als beeindruckende Beilage serviert werden kann.

# Festlich

# Tarte

# Herbst

# herzhaft

# Zwiebeln

# französische Küche

# aromatisch

# Saisonal

# Winter

# Vegetarisch

# Gemüse

# Hausmannskost

# Backen

# Rosenkohl

# Karamellisiert

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Teig

250 g

Mehl

125 g

Butterkalt, in Stücke geschnitten

1 Stück

Eiverquirlt

½ TL

Salz

2 EL

Wasserkalt

Füllung

400 g

Rosenkohlgeputzt und halbiert

200 g

Zwiebelnin dünne Ringe geschnitten

2 EL

Olivenöl

1 EL

Zucker

1 TL

Thymianfrisch, gehackt

1 Prise

Muskatnussfrisch gerieben

200 ml

Sahne

2 Stück

Eierverquirlt

1 Prise

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Backofen

Kochlöffel

Pfanne

Frischhaltefolie

Tarteform

Schüssel

Gabel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen. Kalte Butter hinzufügen und mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist. Verquirltes Ei und kaltes Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

250 g Mehl

–

125 g Butterkalt, in Stücke geschnitten

–

1 Stück Eiverquirlt

–

½ TL Salz

–

2 EL Wasserkalt

Schritt 2

Backofen auf 180°C vorheizen. Rosenkohl in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren, abgießen und beiseite stellen.

400 g Rosenkohlgeputzt und halbiert

Schritt 3

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelringe hinzufügen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten karamellisieren lassen. Zucker hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen, bis die Zwiebeln goldbraun sind.

200 g Zwiebelnin dünne Ringe geschnitten

–

2 EL Olivenöl

–

1 EL Zucker

Schritt 4

Den Teig ausrollen und in eine Tarteform legen. Den Boden mit einer Gabel einstechen und 10 Minuten blindbacken.

Schritt 5

Sahne, verquirlte Eier, Thymian, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Rosenkohl und karamellisierte Zwiebeln auf dem vorgebackenen Teig verteilen und die Sahnemischung darüber gießen.

1 TL Thymianfrisch, gehackt

–

1 Prise Muskatnussfrisch gerieben

–

200 ml Sahne

–

2 Stück Eierverquirlt

–

1 Prise Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

Die Tarte im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und goldbraun ist. Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.