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Sinigang ist ein traditionelles philippinisches Gericht, das für seine herzhafte und leicht saure Brühe bekannt ist. Es ist ein wahres Fest der Aromen, bei dem zartes Schweinefleisch oder Garnelen mit einer Vielzahl von Gemüse und Tamarinde kombiniert werden, um eine unverwechselbare Geschmackstiefe zu erzeugen. Dieses Gericht ist perfekt für kalte Tage und bringt ein Stück philippinische Kultur direkt auf Ihren Tisch.
Den Schweinebauch in einem großen Topf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Den Schaum abschöpfen, der sich an der Oberfläche bildet.
500 g Schweinebauchin Würfel geschnitten
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1000 ml Wasser
Schritt 2
00:30:00
Die Tamarindenpaste, Tomaten und Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
3 EL Tamarindenpaste
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2 Stück Tomatengeviertelt
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1 Stück Zwiebelgehackt
Schritt 3
00:10:00
Radieschen, Okra und Aubergine hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
5 Stück Radieschenin Scheiben geschnitten
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10 Stück Okraganze Stücke
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1 Stück Auberginein Würfel geschnitten
Schritt 4
00:05:00
Den Wasserspinat hinzufügen und mit Fischsauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Noch 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
1 Bund Wasserspinatgrob gehackt
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2 EL Fischsauce
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1 TL Salz
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½ TL Pfeffer
Achtung
Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.