Trachanas

Name: Trachanas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Zypern
Ingredients: 200 g Trachanas (fermentierter Weizenschrot); 1000 ml Wasser; 500 ml Milch; 2 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 100 g Feta-Käse; 0.5 Bund frische Petersilie

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Trachanas ist ein traditionelles Gericht, das die Seele wärmt und den Gaumen mit seiner reichen, herzhaften Textur und seinem leicht säuerlichen Geschmack erfreut. Diese Suppe, die aus fermentiertem Weizenschrot und Joghurt oder Milch hergestellt wird, ist ein wahres Komfortessen, das besonders in den kälteren Monaten geschätzt wird. Die Kombination aus den einfachen, aber geschmackvollen Zutaten macht Trachanas zu einem unverzichtbaren Bestandteil der griechischen Küche.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Trachanas Suppe

200 g

Trachanas (fermentierter Weizenschrot)

1000 ml

Wasser

500 ml

Milch

2 EL

Olivenöl

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

100 g

Feta-Käsezerbröckelt

½ Bund

frische Petersiliegehackt

Utensilien

Kochlöffel

Messer

Schneidebrett

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

2 EL Olivenöl– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt

Schritt 2

Den Trachanas in den Topf geben und gut umrühren, damit er das Öl und die Aromen aufnimmt.

200 g Trachanas (fermentierter Weizenschrot)

Schritt 3

00:25:00

Das Wasser und die Milch in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Trachanas weich und die Suppe eingedickt ist.

1000 ml Wasser– 500 ml Milch

Schritt 4

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe in Schalen füllen und mit zerbröckeltem Feta-Käse und gehackter Petersilie garnieren.

1 TL Salz– ½ TL Pfeffer– 100 g Feta-Käsezerbröckelt– ½ Bund frische Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.