Butter Chicken (Murgh Makhani)

Name: Butter Chicken (Murgh Makhani)
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilets; 150 g Naturjoghurt; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 EL Ingwer; 1 TL Garam Masala; 0.5 TL Kurkuma; 1 TL Salz; 50 g Butter; 1 Stück Zwiebel; 400 g Tomatenpüree; 200 ml Sahne; 1 TL Garam Masala; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 1 TL Zucker; 2 EL Koriander

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Indien

KI Generiert

Mahlzeit

Hauptgericht

Curry

Zutaten

Geflügel

Internationale Küche

Indische Küche

Anlassbezogen

Festtagsgerichte

Butter Chicken, auch bekannt als Murgh Makhani, ist ein ikonisches Gericht der indischen Küche. Es besticht durch seine zarte Hähnchenstücke, die in einer reichhaltigen, cremigen Tomatensauce geschmort werden. Die perfekte Balance aus Gewürzen und die samtige Textur der Sauce machen dieses Gericht zu einem wahren Genuss für die Sinne.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Marinade

600 g

Hähnchenbrustfiletsin mundgerechte Stücke geschnitten

150 g

Naturjoghurt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 EL

Ingwergerieben

1 TL

Garam Masala

½ TL

Kurkuma

1 TL

Salz

Sauce

50 g

Butter

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

400 g

Tomatenpüree

200 ml

Sahne

1 TL

Garam Masala

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

1 TL

Zucker

2 EL

Korianderfrisch gehackt

Utensilien

Schneidebrett

große Pfanne

große Schüssel

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

01:00:00

In einer großen Schüssel Joghurt, Knoblauch, Ingwer, Garam Masala, Kurkuma und Salz vermischen. Die Hähnchenstücke hinzufügen und gut vermengen, sodass das Hähnchen vollständig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

600 g Hähnchenbrustfiletsin mundgerechte Stücke geschnitten

–

150 g Naturjoghurt

–

3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

–

1 EL Ingwergerieben

–

1 TL Garam Masala

–

½ TL Kurkuma

–

1 TL Salz

Schritt 2

In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.

50 g Butter

–

1 Stück Zwiebelfein gehackt

Schritt 3

00:10:00

Das Tomatenpüree hinzufügen und gut umrühren. Garam Masala, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Zucker hinzufügen. Die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.

400 g Tomatenpüree

–

1 TL Garam Masala

–

1 TL Kreuzkümmel

–

1 TL Paprikapulver

–

1 TL Salz

–

1 TL Zucker

Schritt 4

00:20:00

Die marinierten Hähnchenstücke in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Die Hitze reduzieren und das Hähnchen in der Sauce etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis es durchgegart ist.

600 g Hähnchenbrustfiletsin mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 5

00:05:00

Die Sahne hinzufügen und gut umrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig und gut vermischt ist.

200 ml Sahne

Schritt 6

Mit frisch gehacktem Koriander garnieren und heiß servieren.

2 EL Korianderfrisch gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.