Hobz tal-Malti

Name: Hobz tal-Malti
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Malta
Ingredients: 500 g Weizenmehl; 300 ml Wasser; 10 g Hefe; 1 TL Salz; 1 TL Zucker; 2 EL Olivenöl

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Malta

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Hobz tal-Malti, auch bekannt als maltesisches Brot, ist ein traditionelles Brot aus Malta, das für seine knusprige Kruste und weiche, luftige Krume bekannt ist. Es wird oft mit Olivenöl, Tomaten und Kapern serviert und bietet eine perfekte Balance aus herzhaften und frischen Aromen. Dieses Brot ist ein Grundnahrungsmittel in der maltesischen Küche und eignet sich hervorragend als Beilage zu Suppen, Eintöpfen oder einfach als Snack.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

2 h

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

500 g

Weizenmehl

300 ml

Wasserlauwarm

10 g

Hefefrisch

1 TL

Salz

1 TL

Zucker

2 EL

Olivenöl

Utensilien

Gitterrost

Backblech

Schüssel

Backpapier

Küchentuch

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und den Zucker hinzufügen. Etwa 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt.

300 ml Wasserlauwarm– 10 g Hefefrisch– 1 TL Zucker

Schritt 2

Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen. Die Hefemischung in die Mulde gießen.

500 g Weizenmehl

Schritt 3

Salz und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten kneten, bis er elastisch ist.

1 TL Salz– 2 EL Olivenöl

Schritt 4

01:00:00

Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Schritt 5

Den Teig erneut kurz durchkneten und in zwei gleich große Teile teilen. Diese zu runden Laiben formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Schritt 6

00:30:00

Die Laibe mit einem feuchten Tuch abdecken und nochmals 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 7

00:40:00

Den Backofen auf 220°C vorheizen. Die Laibe mit etwas Wasser bestreichen und in den Ofen schieben. Etwa 40 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.

Schritt 8

00:30:00

Die Brote aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen, bevor sie angeschnitten werden.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.