Asiatisches Tofu-Banh-Mi-Sandwich

Name: Asiatisches Tofu-Banh-Mi-Sandwich
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Karotten; 200 g Rettich; 80 ml Reisessig; 50 g Zucker; 5 g Salz; 400 g Fester Tofu; 60 ml Sojasauce; 2 Stück Knoblauchzehen; 15 g Ingwer; 15 g Koriander; 120 g Mayonnaise; 2 TL Sriracha-Sauce; 4 Stück Baguette; 30 g Frischer Koriander; 1 Stück Gurke; 2 Stück Chilischoten; 2 Stück Frühlingszwiebeln

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KI Generiert

Vegetarisch

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Streetfood

Internationale Küche

Vietnamesische Küche

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Picknick-Rezepte

Nach Ernährungsform

Vegetarische Gerichte

Nach Gericht

Sandwichrezepte

Ein köstliches asiatisches Tofu-Banh-Mi-Sandwich, das die Aromen der vietnamesischen Küche mit knusprigem Tofu, eingelegtem Gemüse, frischen Kräutern und einer würzigen Sriracha-Mayonnaise vereint. Das knusprige Baguette trifft auf die samtige Textur des Tofus, während die süß-saure Marinade des eingelegten Gemüses und die frischen Kräuter eine Explosion von Geschmack bieten. Dieses Sandwich ist ein Fest der Aromen und Texturen, das jeden Gaumen erfreut.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Eingelegtes Gemüse

200 g

Karotten

200 g

Rettich

80 ml

Reisessig

50 g

Zucker

5 g

Salz

Tofu und Marinade

400 g

Fester Tofu

60 ml

Sojasauce

2 Stück

Knoblauchzehen

15 g

Ingwer

15 g

Koriander

Sriracha-Mayonnaise

120 g

Mayonnaise

2 TL

Sriracha-Sauce

Sandwich

4 Stück

Baguette

30 g

Frischer Koriander

1 Stück

Gurke

2 Stück

Chilischoten

2 Stück

Frühlingszwiebeln

Utensilien

Schneidebrett

Backofen oder Toaster

Messer

Pfanne

Topf

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das eingelegte Gemüse vorbereiten, dazu die Karotten und den Rettich in dünne Streifen schneiden.

Schritt 2

Den Reisessig mit Zucker und Salz in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Flüssigkeit über das Gemüse gießen und ca. 1 Stunde marinieren lassen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit den Tofu in dünne Scheiben schneiden. Sojasauce, gehackten Knoblauch und Ingwer vermengen und den Tofu darin marinieren.

Schritt 4

Die Mayonnaise mit Sriracha-Sauce vermischen und beiseite stellen.

Schritt 5

Die Baguettes längs halbieren und im Ofen oder Toaster knusprig aufbacken. Mit der Sriracha-Mayonnaise bestreichen.

Schritt 6

Die marinierten Tofuscheiben in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Schritt 7

Die Baguettes mit den gebratenen Tofuscheiben belegen und mit dem eingelegten Gemüse, frischem Koriander, dünnen Gurkenscheiben, in Ringe geschnittenen Chilischoten und Frühlingszwiebeln garnieren.

Schritt 8

Das Asiatische Tofu-Banh-Mi-Sandwich servieren und genießen!

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.