Quarktorte

Name: Quarktorte
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Guernsey
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 75 g Zucker; 1 Stück Ei; 1 Prise Salz; 500 g Quark; 150 g Zucker; 3 Stück Eier; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Zitronenschale; 40 g Speisestärke; 200 ml Sahne

0/5 (0)

Guernsey

KI Generiert

Vegetarisch

Backwaren

Menü

Desserts

Internationale Küche

Deutsche Küche

Nach Zubereitung

Backen

Kuchen

Die Quarktorte ist ein klassisches deutsches Dessert, das durch seine cremige Textur und den leicht säuerlichen Geschmack des Quarks besticht. Der buttrige Mürbeteigboden harmoniert perfekt mit der luftigen Quarkfüllung, die durch eine feine Zitronennote abgerundet wird. Ein Genuss für jeden Anlass, der sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt.

# Kaffeezeit

# Kuchen

# Backen

# Sommer

# Geburtstag

# Frühling

# Familienrezept

# Dessert

# Deutsch

# Zitrone

# Feiertage

# traditionell

# Quark

# Klassisch

# süß

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Mürbeteig

250 g

Mehl

125 g

Butterkalt, in Stücke geschnitten

75 g

Zucker

1 Stück

Eileicht verquirlt

1 Prise

Salz

Quarkfüllung

500 g

QuarkMagerquark

150 g

Zucker

3 Stück

Eiergetrennt

1 Päckchen

Vanillezucker

1 TL

Zitronenschaleabgerieben

40 g

Speisestärke

200 ml

Sahnegeschlagen

Utensilien

Frischhaltefolie

Gabel

Nudelholz

Springform

Schüssel

Handmixer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Für den Mürbeteig das Mehl, die kalte Butter in Stückchen, den Zucker, das Ei und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

250 g Mehl– 125 g Butterkalt, in Stücke geschnitten– 75 g Zucker– 1 Stück Eileicht verquirlt– 1 Prise Salz

Schritt 2

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten.

Schritt 3

Den Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen, ausrollen und die Springform damit auskleiden. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen.

Schritt 4

Für die Quarkfüllung den Quark, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und die Speisestärke in einer großen Schüssel glatt rühren. Die Eigelbe nach und nach unterrühren.

500 g QuarkMagerquark– 150 g Zucker– 3 Stück Eiergetrennt– 1 Päckchen Vanillezucker– 1 TL Zitronenschaleabgerieben– 40 g Speisestärke

Schritt 5

Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Die geschlagene Sahne ebenfalls unterheben.

3 Stück Eiergetrennt– 200 ml Sahnegeschlagen

Schritt 6

Die Quarkfüllung auf den Mürbeteigboden geben und glatt streichen.

Schritt 7

01:00:00

Die Quarktorte im vorgeheizten Backofen etwa 60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Sollte die Torte zu schnell bräunen, mit Alufolie abdecken.

Schritt 8

01:00:00

Die Torte aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig auskühlen lassen. Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.