Chicken Kyiv

Name: Chicken Kyiv
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Ukraine
Ingredients: 100 g Butter; 2 EL Petersilie; 1 EL Dill; 1 Zehe Knoblauch; 1 TL Zitronensaft; 0.5 TL Salz; 0.25 TL Schwarzer Pfeffer; 4 Stück Hähnchenbrustfilets; 100 g Mehl; 2 Stück Eier; 150 g Semmelbrösel; 500 ml Pflanzenöl

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Ukraine

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Chicken Kyiv ist ein klassisches Gericht, das für seine knusprige Panade und die saftige, mit Kräuterbutter gefüllte Hähnchenbrust bekannt ist. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und der aromatischen Butterfüllung, die beim Anschneiden herausfließt, macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt für besondere Anlässe oder ein elegantes Abendessen zu Hause.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

25 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Kräuterbutter

100 g

Butterweich

2 EL

Petersiliefein gehackt

1 EL

Dillfein gehackt

1 Zehe

Knoblauchfein gehackt

1 TL

Zitronensaft

½ TL

Salz

¼ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Hähnchenbrust

4 Stück

Hähnchenbrustfiletsohne Haut und Knochen

100 g

Mehl

2 Stück

Eierverquirlt

150 g

Semmelbrösel

500 ml

Pflanzenölzum Frittieren

Utensilien

Küchenmesser

Topf oder Fritteuse

Schaumkelle

Schneidebrett

Küchenpapier

Schüssel

Frischhaltefolie

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Die weiche Butter mit der fein gehackten Petersilie, dem Dill, dem Knoblauch, dem Zitronensaft, dem Salz und dem frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen. Die Kräuterbutter auf ein Stück Frischhaltefolie geben, zu einer Rolle formen und fest einwickeln. Für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen, bis die Butter fest ist.

100 g Butterweich– 2 EL Petersiliefein gehackt– 1 EL Dillfein gehackt– 1 Zehe Knoblauchfein gehackt– 1 TL Zitronensaft– ½ TL Salz– ¼ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 2

Die Hähnchenbrustfilets vorsichtig flach klopfen, bis sie etwa 1 cm dick sind. Ein Stück der gekühlten Kräuterbutter in die Mitte jedes Filets legen. Die Seiten der Filets über die Butter klappen und fest einrollen, sodass die Butter vollständig umschlossen ist. Die Ränder gut andrücken, um ein Auslaufen der Butter zu verhindern.

4 Stück Hähnchenbrustfiletsohne Haut und Knochen

Schritt 3

Die gefüllten Hähnchenbrustfilets zuerst in Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und schließlich in den Semmelbröseln wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind. Überschüssige Panade abklopfen.

100 g Mehl– 2 Stück Eierverquirlt– 150 g Semmelbrösel

Schritt 4

Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen. Die panierten Hähnchenbrustfilets vorsichtig in das heiße Öl geben und 8-10 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

500 ml Pflanzenölzum Frittieren

Schritt 5

00:10:00

Die Chicken Kyiv vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen setzen können. Mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben garnieren und sofort servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.