Kichererbsen-Tomatensalat

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Dieser Kichererbsen-Tomatensalat vereint die Frische reifer Tomaten mit der herzhaften Textur von Kichererbsen. Gewürzt mit einer Mischung aus aromatischen Kräutern und einem Hauch Zitrone, bietet dieser Salat ein harmonisches Spiel von Aromen und Texturen. Einfach zuzubereiten und absolut vielseitig – perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
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Arbeitszeit
15 min
Ruhezeit
-
Koch/Backzeit
10 min
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
4
Portion/en
400 g
Kichererbsen (gekocht)
250 g
Kirschtomaten
1 Stück
Gurke
1 Stück
Rote Zwiebel
3 EL
Olivenöl
2 EL
Zitronensaft
20 g
Petersilie (frisch)
10 g
Minze (frisch)
½ TL
Salz
¼ TL
Schwarzer Pfeffer
Utensilien
Löffelgroße SchüsselMesserSchneidebrett
Zubereitungsschritte
Schritt 1
Kichererbsen gründlich abspülen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Kirschtomaten halbieren, Gurke in kleine Würfel schneiden und die rote Zwiebel fein hacken.
Schritt 3
Petersilie und Minze fein hacken.
Schritt 4
In einer großen Schüssel Kichererbsen, Kirschtomaten, Gurke und rote Zwiebel vermengen.
Schritt 5
Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen, gut mischen.
Schritt 6
Die gehackten Kräuter hinzufügen und erneut gut mischen.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 8
Salat 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden, und dann servieren.
Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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