Wareniki

Name: Wareniki
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Ukraine
Ingredients: 500 g Mehl; 2 Stück Eier; 250 ml Wasser; 500 g Kartoffeln; 2 Stück Zwiebeln; 50 g Butter; 200 g Sauerrahm; 50 g Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill)

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Ukraine

KI Generiert

Vegetarisch

Nach Eigenschaften

Traditionelle Rezepte

Menü

Hauptgerichte

Diese traditionellen ukrainischen Teigtaschen sind ein wahrer Genuss. Gefüllt mit einer cremigen Kartoffel- und Zwiebelmischung und serviert mit saurer Sahne und frischen Kräutern, sind sie ein perfektes Gericht für kalte Wintertage. Der weiche Teig und die herzhafte Füllung harmonieren perfekt und sorgen für ein Geschmackserlebnis, das man nicht so schnell vergisst.

# Wareniki

# Kartoffeln

# Winter

# Ukrainisch

# Zwiebeln

# Teigtaschen

# Sauerrahm

# Kräuter

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Mehl

2 Stück

Eier

250 ml

Wasser

500 g

Kartoffeln

2 Stück

Zwiebeln

50 g

Butter

200 g

Sauerrahm

50 g

Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill)

Utensilien

Schüssel

Topf

Schaumlöffel

Pfanne

Nudelholz

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen.

Schritt 2

Eier und Wasser in die Mulde geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Schritt 3

Den Teig abgedeckt für 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 4

In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser weich kochen.

Schritt 5

Die Zwiebeln schälen und fein hacken.

Schritt 6

Die gekochten Kartoffeln abgießen und mit einer Gabel zerdrücken.

Schritt 7

Die Zwiebeln in Butter glasig dünsten und zu den Kartoffeln geben.

Schritt 8

Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 9

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Kreise ausstechen.

Schritt 10

In die Mitte jedes Kreises einen Esslöffel der Kartoffelmasse geben und die Ränder mit Wasser befeuchten.

Schritt 11

Die Teigkreise zu Halbmonden zusammenklappen und die Ränder gut verschließen.

Schritt 12

Die Wareniki in kochendem Salzwasser für ca. 5 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.

Schritt 13

Die Wareniki mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.

Schritt 14

Mit Sauerrahm und frischen Kräutern servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.