Kokosnuss-Kuchen

Name: Kokosnuss-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 12
Cuisine: Pitcairninseln
Ingredients: 250 g Mehl; 200 g Zucker; 150 g Butter; 3 Stück Eier; 200 ml Kokosmilch; 2 TL Backpulver; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz; 100 g Kokosraspeln; 50 g Puderzucker

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Pitcairninseln

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tropisch

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Dieser Kokosnuss-Kuchen ist ein wahrer Genuss für alle Kokosliebhaber. Der Kuchen ist saftig, aromatisch und hat eine perfekte Balance zwischen Süße und Kokosgeschmack. Die zarte Krume und die knusprige Kokosnuss-Topping machen ihn zu einem unwiderstehlichen Dessert, das sowohl bei besonderen Anlässen als auch als tägliche Leckerei serviert werden kann.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

250 g

Mehl

200 g

Zucker

150 g

Butterweich

3 Stück

EierRaumtemperatur

200 ml

Kokosmilch

2 TL

Backpulver

1 TL

Vanilleextrakt

1 Prise

Salz

Topping

100 g

Kokosraspeln

50 g

Puderzucker

Utensilien

Zahnstocher

Rührschüssel

Handmixer

Kuchenform

Kuchengitter

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform (ca. 24 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.

Schritt 2

In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren.

200 g Zucker– 150 g Butterweich

Schritt 3

Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.

3 Stück EierRaumtemperatur

Schritt 4

Die Kokosmilch und den Vanilleextrakt unterrühren.

200 ml Kokosmilch– 1 TL Vanilleextrakt

Schritt 5

Das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und dann nach und nach unter die feuchten Zutaten rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

250 g Mehl– 2 TL Backpulver– 1 Prise Salz

Schritt 6

Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glatt streichen.

Schritt 7

00:45:00

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Schritt 8

00:30:00

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Schritt 9

Für das Topping die Kokosraspeln und den Puderzucker mischen und gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen streuen.

100 g Kokosraspeln– 50 g Puderzucker

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.